Tangzhong Tekniğiyle Pamuk Gibi Poğaça Tarifi
Tek tencerede hazırlanan doyurucu ve renkli bir öğün arıyorsanız, tavuklu sebzeli arpa şehriye pilavı tarifi hem pratik hazırlanışı hem de zengin içeriğiyle sofralarınıza lezzet katmaya hazır. Yumuşacık tavuk parçaları, tane tane pişen arpa şehriye ve birbirine uyum sağlayan sebzelerle hazırlanan bu tarif, günlük yemeklerden misafir sofralarına kadar her menüye kolayca uyum sağlar. Kısa sürede hazırlanabilmesi, besleyici yapısı ve tek başına ana yemek olarak servis edilebilmesi sayesinde yoğun günlerde kurtarıcı bir alternatif sunarken, her lokmada dengeli ve doyurucu bir lezzet deneyimi yaşatır. Peki; tavuklu sebzeli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır? İşte tavuklu sebzeli arpa şehriye pilavı tarifi ve malzemeleri...
Lokanta Usulü Kıymalı Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon tavuklu sebzeli arpa şehriye pilavı 420 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi için
Malzemeler
- 350 gram tavuk göğsü
- 2,5 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet küçük kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy havuç
- Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
- Yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu veya sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Tavuk göğsü yerine kemiksiz tavuk but kullanarak daha yumuşak ve lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz.
- Arpa şehriyenin bir kısmını tel şehriye veya kuskus ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- Bezelye ve mısırın yanı sıra küp doğranmış kabak, mantar veya brokoli ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
- Kapya biber yerine renkli dolmalık biberler kullanarak pilava daha canlı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
- Domates salçası ve biber salçasını damak zevkinize göre artırabilir veya yalnızca birini kullanabilirsiniz.
- Tavuk suyu yerine et suyu ya da sebze suyu kullanarak pilavın aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Baharat karışımına köri, kimyon, toz kırmızı biber veya kekik ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine tamamen zeytinyağı kullanarak daha hafif bir tarif hazırlayabilirsiniz.
- Pilava ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek taze ve ferah bir aroma katabilirsiniz.
- Daha doyurucu bir sonuç için haşlanmış nohut veya küp doğranmış mantar ilave edebilirsiniz.
- Hafif acı sevenler, birkaç dilim acı yeşil biber veya bir tutam pul biber ekleyerek pilava farklı bir karakter kazandırabilir.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek sıcak pilavın üzerinde hafifçe erimesini sağlayabilirsiniz.
Tavuklu Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik, havucu küçük küpler halinde doğrayın. Kapya ve yeşil biberleri ince ince kesin.
- Geniş bir tencerede zeytinyağı ile tereyağını ısıtın. Tavukları ekleyerek suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun.
- Soğanı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından havuç, kapya biber ve yeşil biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve sebzelerle birlikte 2-3 dakika kavurarak lezzet kazanmasını sağlayın.
- Haşlanmış bezelye ve mısırı ilave edin. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın.
- Sıcak tavuk suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra pilavı kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
- Hafifçe karıştırarak tane tane olmasını sağlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tavuklu sebzeli arpa şehriye pilavını cacık, ayran veya yoğurt ile birlikte servis ederek dengeli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
- Yanında mevsim salatası veya bol yeşillikli bir salata sunarak yemeği daha hafif hale getirebilirsiniz.
- Izgara sebzeler veya közlenmiş biberlerle birlikte servis ederek sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek hem renk hem de taze bir aroma katabilirsiniz.
- Dilerseniz pilavın üzerine birkaç parça tereyağı ekleyerek sıcaklığının etkisiyle erimesini sağlayabilir ve lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Arpa şehriyeyi sıvıyı eklemeden önce birkaç dakika kavurmanız, pilavın tane tane olmasına ve daha yoğun bir aroma kazanmasına yardımcı olur.
- Tavukları yüksek ateşte mühürleyerek pişirmeye başlamak, etin suyunu içinde tutmasını ve daha yumuşak kalmasını sağlar.
- Sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Hafif diri kalmaları hem lezzet hem de görünüm açısından daha iyi sonuç verir.
- Sıcak tavuk suyu veya sıcak su kullanmak pilavın pişme dengesini korur ve şehriyelerin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Pilav suyunu çektikten sonra kapağını açmadan 10-15 dakika dinlendirmek, şehriyelerin suyunu tamamen çekmesini ve tane tane olmasını sağlar.
- Pilavı karıştırırken tahta kaşık veya silikon spatula kullanarak şehriyelerin kırılmasını önleyebilirsiniz.
- Tuz miktarını kullandığınız tavuk suyunun tuzluluk oranına göre ayarlamanız daha dengeli bir lezzet elde etmenizi sağlar.
- Pilavı tekrar ısıtacağınız zaman birkaç yemek kaşığı sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde kısa süre ısıtarak ilk günkü yumuşaklığını koruyabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.