Tam Ölçülü Geleneksel Aşure Tarifi
Mevsimin taze kabaklarıyla hazırlanan kabaklı pilav tarifi, hafifliği ve aromatik lezzetiyle klasik pilav tariflerine farklı bir yorum katıyor. Pirincin tane tane dokusunu kabakların yumuşaklığıyla buluşturan bu tarif, hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde rahatlıkla yer bulabiliyor. Sebzelerin doğal lezzetini ön plana çıkaran yapısıyla dikkat çeken bu pilav, sade olduğu kadar doyurucu bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve ferah tadıyla öne çıkan tarif, özellikle sebzeli yemekleri sevenlerin sofralarında sık sık yer verebileceği lezzetli seçeneklerden biri oluyor. Peki; kabaklı pilav nasıl yapılır? İşte kabaklı pilav tarifi ve malzemeleri...
Otlu Basmati Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kabaklı pilav 280 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sebzeli Pilav Sevenlere Kabaklı Pilav Tarifi için
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Kabaklı Pilav Tarifi Alternatif Öneriler:
- Pirinç yerine bulgur kullanarak farklı dokuda ve lezzette bir pilav hazırlayabilirsiniz.
- Kuru soğan yerine taze soğan kullanarak daha hafif bir aroma elde edebilirsiniz.
- Dereotu yerine maydanoz veya taze nane tercih edebilirsiniz.
- Kabakların yanına havuç, bezelye veya kırmızı kapya biber ekleyerek pilavı daha renkli hale getirebilirsiniz.
- Sebze suyu yerine tavuk suyu kullanarak daha yoğun bir lezzet yakalayabilirsiniz.
- Tereyağı kullanmak istemezseniz yalnızca zeytinyağı ile pişirebilirsiniz.
- Pilava birkaç diş ince doğranmış sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
- Rendelenmiş parmesan veya beyaz peynir ilavesiyle servis ederek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Karabiberin yanı sıra pul biber veya kuru kekik kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
- Kavrulmuş çam fıstığı veya badem ekleyerek pilava farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Sebzeli Pilav Sevenlere Kabaklı Pilav Tarifi
Nasıl Yapılır
- Pirinci bol suyla yıkayın ve 15 dakika ılık suda bekletin. Ardından süzün.
- Kabakları yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kabakları ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
- Süzülen pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sıcak suyu veya sebze suyunu ilave ederek karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
- Pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15-18 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kabaklı pilavı yoğurt veya cacık eşliğinde servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Izgara tavuk, köfte veya fırınlanmış et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek hem görünümünü hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
- Mevsim salatası ile birlikte hafif ve dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Servis sırasında birkaç damla limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.
- Beyaz peynir veya lor peyniri eşliğinde sunarak farklı bir servis alternatifi hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci kullanmadan önce nişastasının azalması için mutlaka yıkayıp bir süre suda bekletin.
- Kabakları çok küçük doğramamaya özen gösterin; pişerken dağılmamaları için küp şeklinde doğramak daha iyi sonuç verir.
- Kabakları pirinçten önce kısa süre sotelemek lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.
- Pilavın daha tane tane olması için pirinci birkaç dakika kavurmayı ihmal etmeyin.
- Sıcak su veya sıcak sebze suyu kullanmak pilavın kıvamını olumlu yönde etkiler.
- Pilav pişerken kapağını sık sık açmamaya dikkat edin.
- Ocaktan aldıktan sonra en az 10 dakika dinlendirmek pilavın kıvamını oturtur.
- Dereotunu pişirme sonunda eklemek hem rengini hem de aromasını korumasına yardımcı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.