Sarımsaklı Ve Kuzu Etli Pilav
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Sarımsaklı Ve Kuzu Etli Pilav Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 200 g kuşbaşı kuzu eti
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pirinç
- 2 havuç
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 su bardağı et suyu
Fırında sarımsak
- 1 bütün sarımsak
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için
- Taze biberiye
Sarımsaklı Ve Kuzu Etli Pilav Nasıl Yapılır?
Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında rengi
kahverengi oluncaya kadar kavurun. Kuşbaşı kuzu etleri ve salçaları ilave
edip etlerin rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edin. Pirinç, jülyen
doğradığınız havuç, tuz ve baharatları ilave edin ve pirinçler şeffaflaşmaya
başlayıncaya kadar kavurun. Sıcak et suyunu ilave edip pirinçler göz
göz oluncaya kadar pişirin ve ocaktan alın. Üzerini kağıt havlu ile kapatarak
dinlenmeye bırakın. Fırında sarımsak için bütün sarımsağı yağlı kağıt
serili bir fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber
ile tatlandırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sarımsak pembeleşinceye
kadar pişirin. Dinlenen pilavı bir servis tabağına alın. Ortasına
sarımsağı yerleştirin. Taze biberiye ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Aynı Kategoriden Tarifler
Yorumlarınız
Mutfak Okulu
Dergide bu ay neler var?
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!