Mısır Gevrekli Islak Kek Tarifi
Pilavın En Doğal Hali: Siyez Bulguru Pilavı Tarifi
07 Temmuz 2025 tarihinde güncellendi.
Geleneksel lezzetleri modern mutfağa taşıyan, besleyici ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız, bu siyez bulguru pilavı tarifi tam size göre. İçerdiği doğal malzemeler ve özenle hazırlanan aroması sayesinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunuyor. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu siyez bulguru pilavı tarifi, yanına ekleyeceğiniz taze yeşillik ve yoğurtla birlikte dengeli ve keyifli bir sofranın yıldızı olmaya aday. Hem pratikliği hem de hafifliği ile günlük yemek menülerinizde sıkça yer alacak. Peki; siyez bulguru pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Mercimekli Soğanlı Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon siyez bulguru pilavı kaç kaloridir?
Bir porsiyon siyez bulguru pilavı 220 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pilavın En Doğal Hali: Siyez Bulguru Pilavı Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı siyez bulguru
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk/sebze suyu
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş veya küçük küpler halinde)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz veya taze nane
Siyez bulguru pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Siyez Bulguru Alternatifler:
- Klasik pilavlık bulgur: Daha hızlı pişer ve daha yumuşak bir doku sağlar.
- Esmer bulgur: Daha doğal ve lif açısından zengindir, siyeze benzer besin değerleri sunar.
- Kuskus: Farklı bir doku isteyenler için alternatif olabilir.
- Kinoa: Gluten içermeyen, protein açısından zengin başka bir alternatif.
Soğan Alternatifler:
- Arpacık soğan: Daha tatlı ve hafif aromalıdır.
- Pırasa: Daha hafif ve yeşil aromalı bir alternatif.
- Kuru soğan yerine taze soğan: Hafif lezzet verir.
Yeşil Biber Alternatifler:
- Kırmızı biber: Tatlı ve renkli bir alternatif.
- Dolmalık biber: Daha etli ve yumuşak olur.
- Acı sivri biber: Baharatlı sevenler için.
Domates / Domates Salçası Alternatifler:
- Konserve domates rendesi: Mevsim dışı için ideal.
- Kurutulmuş domates: Daha yoğun aroma için.
- Domates püresi: Daha pratik kullanım için.
Tuz, Karabiber ve Baharatlar Alternatifler:
- Pul biber: Hafif acılık ve renk katar.
- Kekik veya biberiye: Aromatik ve farklı tatlar için.
- Kimyon: Sindirime yardımcı, hafif topraksı aroma verir.
Taze Otlar (Maydanoz, Nane vb.) Alternatifler:
- Taze fesleğen: Farklı aroma için.
- Taze kekik: Daha aromatik bir tat.
- Taze reyhan: Hafif tatlımsı bir lezzet verir.
Pilavın En Doğal Hali: Siyez Bulguru Pilavı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Yeşil biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Domates rendesini ve salçayı ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Siyez bulgurunu ekleyip birkaç dakika kavurun, bulgurun yağ ve sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.
- Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar (20-25 dakika) pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış maydanoz veya taze nane serpip servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Siyez bulguru pilavı, özellikle et, tavuk, sebze veya baklagil yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Izgara tavuk, köfte veya sebzeli güveçlerle harika uyum sağlar.
- Yanında taze yeşilliklerden hazırlanmış limonlu bir Akdeniz salatası, roka-salatalık karışımı ya da cacık pilavın lezzetini dengeler.
- Hafif yoğurtlu sos, nane yoğurdu veya sarımsaklı yoğurt pilavın aromasını zenginleştirir ve ferahlık katar.
- Pilavı taze ve sıcak servis etmek, lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlar.
- Kavrulmuş badem, ceviz veya çam fıstığı ile ekstra dokusal zenginlik ve görsellik katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Siyez bulguru doğal ve kaliteli olmalı. Kalitesiz ürünler pilavın lezzetini olumsuz etkiler.
- Soğan, biber ve domatesin aromasının çıkması pilavın temel lezzetini oluşturur, bu yüzden iyice kavurmak önemlidir.
- Siyez bulguru diğer bulgurlara göre daha serttir, pişirme sırasında su oranı ve süresi çok önemlidir. Suyun tamamını bir anda eklemek yerine azar azar ekleyip kıvamı kontrol etmek iyi sonuç verir.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirilmelidir. Bu, tanelerin birbirine tam oturmasını sağlar.
- Pilavı karıştırırken lapa olmaması için tahta kaşıkla nazikçe ve sadece hafifçe karıştırın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.