Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Lezzetli, besleyici ve pratik bir öğün arayanlar için nohutlu tavuklu pilav tarifi, hem protein hem de lif açısından zengin bir alternatif sunuyor. Nohut ve tavuk uyumunu pirinçle birleştiren bu tarif, hızlı hazırlanışıyla günlük yemek planlarında da kolaylık sağlıyor. Farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilen nohutlu tavuklu pilav tarifi, sofralara renk ve aroma katarken, hem ana yemek hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak öne çıkıyor. Peki; nohutlu tavuklu pilav nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Tavuklu Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nohutlu tavuklu pilav 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gram tavuk göğsü veya but, kuşbaşı doğranmış
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Tavuklu-Kuşbaşı veya Didiklemiş Tavuk: Tavuk etini önceden haşlayıp didikleyerek pilava ekleyebilirsiniz; böylece pirinç ve nohut ile daha homojen bir dağılım sağlarsınız. Tavuk yerine hindi göğsü de kullanılabilir.
- Vegan / Vejetaryen Versiyon: Tavuk yerine mantar, tofu veya sebzelerden oluşan karışım kullanabilirsiniz. Nohutu da koruyarak protein dengesini sağlayabilirsiniz. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak vegan versiyonu tamamlar.
- Tam Tahıllı / Sağlıklı Versiyon: Beyaz pirinç yerine bulgur, esmer pirinç veya kinoa kullanabilirsiniz. Bu versiyon, daha tok tutar ve lif oranı yüksektir. Suyu ve pişirme süresini tahıla göre ayarlayın.
- Kuruyemişli Versiyon: Pistachio, kaju veya badem gibi kavrulmuş kuruyemişler ekleyerek pilava ekstra kıtır ve aroma kazandırabilirsiniz. Pilav piştikten sonra kuruyemişleri ekleyip karıştırın.
- Limonlu veya Lime Aromalı Versiyon: Pilav piştikten sonra üzerine birkaç damla taze lime veya limon suyu ekleyin. Hafif ekşi dokunuş, nohut ve tavuklu pilavın lezzetini artırır.
- Konserve veya Hazır Malzemeli Pratik Versiyon: Haşlanmış nohut yerine konserve nohut kullanabilirsiniz. Tavuğu önceden haşlayıp dondurulmuş sebzeler ile hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi
Nasıl Yapılır
- Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip renkleri dönene kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinci ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin, 1–2 dakika kavurun.
- Tavuk suyu veya sıcak suyu ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak 5 dakika dinlendirin, hafifçe karıştırıp servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Taze Otlarla Süsleyin: Pilavı servis ederken üzerine taze maydanoz, dereotu veya nane serpiştirin. Hem görsellik hem aroma açısından sofraya canlılık katacaktır.
- Yan Lezzetler: Yanında yoğurt, cacık veya ayran ile servis etmek pilavın lezzetini tamamlar. Hafif bir salata (domates, salatalık, roka) ile dengeli bir öğün elde edilir.
- Sos ile Zenginleştirme: Pilavın yanında az miktarda zeytinyağı ve limon suyu veya tahini sosu sunabilirsiniz. Hafif acılık isteyenler için acı sos veya chili sos iyi bir alternatiftir.
- Sunum Önerisi: Pilavı kase veya servis tabağına koyup hafifçe şekil verin, üzerine nohut ve tavuk parçalarını serpiştirin. Kuruyemiş veya kavrulmuş susam ile süsleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Püf Noktası
- Pirinci Önceden Yıkayın: Pirinçleri birkaç kez soğuk suyla yıkayın; nişastası gider, pilav tane tane olur.
- Nohutu Doğru Pişirin: Haşlanmış nohut kullanın; konserve nohutları iyice süzüp durulayın. Nohutları pilavla uzun süre pişirmemek tane ve dokusunu korur.
- Tavuğu Dikkatle Pişirin: Tavuk parçaları fazla pişerse kurur; önceden sotelenmiş veya haşlanmış tavuk daha yumuşak olur.
- Pişirme Sırasında Karıştırmayın: Pilav suyunu çekene kadar fazla karıştırmak, pirinçlerin kırılmasına ve yapışmasına neden olur.
- Baharat Dengesini Koruyun: Tuz, karabiber ve kimyon miktarını kontrollü ekleyin. İsterseniz bir tutam pul biber ile hafif acılık katabilirsiniz.
- Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika tencerenin kapağını kapalı tutun; pirinç aromayı emer ve pilav daha lezzetli olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.