Narlı Ve Kestaneli Pilav

• Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıcak suda beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün.
  
• Soyulmuş kestaneleri küçük zar şeklinde doğrayın.Ayvanın kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda 10 dakika kadar bekletin.
• Mısırözü yağı ve zeytin yağını pilav tenceresinde ısıtıp pirinci ilave edin.Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun.
• Ayva ve kestaneleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sıcak et suyunun içine tuz, karabiber ve zencefili ekleyerek karıştırın.Hazırladığınız et suyunu pirince ilave edin.
• Bir taşım kaynayınca ocağı kısın.Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Pilavı ocaktan alın ve mercimek büyüklüğünde parçalara ayırdığınız tereyağından üzerlerine serpiştirin.
• Karıştırıp pilavı beş dakika kadar dinlendirin. Nar taneleriyle süsleyip servis yapın.

Püf noktası ve servis önerileri ile kestaneli pilav tarifini göz atmayı unutmayın.