Narlı Ve Kestaneli Pilav
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
15 dakika
Narlı Ve Kestaneli Pilav Tarifi İçin malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak et suyu yada tavuk suyu
- 1 tutam zencefil
- 5 soyulmuş kestane
- 1 ayva
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz
- karabiber
- 1 nar
- 1 çorba kaşığı mısırözü yağı
- 1 çorba kaşığı zeytin yağı
- 10 gr tereyağı
Narlı Ve Kestaneli Pilav Nasıl Yapılır?
- Pirinci birer çay kaşığı tuz ve limon suyu ilave edilmiş sıcak suda beklettikten sonra bol suyla yıkayıp süzün.
- Soyulmuş kestaneleri küçük zar şeklinde doğrayın.Ayvanın kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Kararmaması için limonlu suda 10 dakika kadar bekletin.
- Mısırözü yağı ve zeytin yağını pilav tenceresinde ısıtıp pirinci ilave edin.Kısık ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun.
- Ayva ve kestaneleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak et suyunun içine tuz, karabiber ve zencefili ekleyerek karıştırın.Hazırladığınız et suyunu pirince ilave edin.
- Bir taşım kaynayınca ocağı kısın.Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilavı ocaktan alın ve mercimek büyüklüğünde parçalara ayırdığınız tereyağından üzerlerine serpiştirin.
- Karıştırıp pilavı beş dakika kadar dinlendirin. Nar taneleriyle süsleyip servis yapın.
Püf noktası ve servis önerileri ile kestaneli pilav tarifini göz atmayı unutmayın.
Dergide bu ay neler var?
