Bayatlamayan kavanoz kurabiyesi Tarifi
Pratik hazırlığı ve zengin aromasıyla sofralara farklı bir dokunuş katan bu lezzet, özellikle sebze ağırlıklı tarifleri sevenler için ideal bir seçenek sunuyor. Hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilen mantarlı kuskus pilavı tarifi, günlük menülere kolayca uyum sağlıyor. Hafifliği ve mantarın doğal aromasını kuskusun yumuşak dokusuyla buluşturan mantarlı kuskus pilavı tarifi, mutfakta pratik ama lezzetli tarifler arayanlar için keyifli bir alternatif oluşturuyor. Peki; mantarlı kuskus pilavı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Feta Peynirli Şeftalili Kuskus tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mantarlı kuskus pilavı 260 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mantarlı Kuskus Pilavı Tarifi için
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 200 gr kültür mantarı (ince dilimlenmiş)
- 1,5 su bardağı kuskus
- 3 su bardağı sıcak su veya sebze/tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- (İsteğe bağlı) 1 tutam maydanoz
Mantarlı Kuskus Pilavı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Mantar yerine:
- İstiridye mantarı
- Kestane mantarı
- Karışık mantar (orman mantarı karışımı)
- Mantar sevmeyenler için: bezelye, haşlanmış nohut veya doğranmış kabak
Kuskus yerine:
- Arpa şehriye
- Tel şehriye
- Bulgur (özellikle pilavlık bulgur)
- Küçük makarna çeşitleri (mini midye, mini harf makarna)
Soğan yerine:
- Arpacık soğan
- Pırasa (ince doğranmış)
- Yeşil soğan (son aşamada eklenebilir)
Yağ alternatifi:
- Tamamen zeytinyağı ile hazırlanabilir
- Tereyağı yerine bitkisel margarin
- Lezzet artırmak için 1 çay kaşığı tereyağı + zeytinyağı karışımı
Su yerine:
- Sebze suyu
- Tavuk suyu
- Et suyu
(Daha aromatik bir pilav için özellikle tavsiye edilir.)
Baharat alternatifleri:
- Kekik
- Kimyon
- Pul biber
- Toz sarımsak
- Zerdeçal (hafif renk ve aroma katar)
Ek lezzet dokunuşları:
- 1 avuç haşlanmış mısır
- 1 avuç haşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığı krema (daha yumuşak bir kıvam için)
- Kaşar peyniri rendesi (servis sırasında)
Mantarlı Kuskus Pilavı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın. Eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Soğanın üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin.
- Mantarlar piştikten sonra kuskusu tencereye ilave edin. 1–2 dakika karıştırarak kavurun.
- Üzerine sıcak su veya sebze/tavuk suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi katın.
- Kısık ateşte kuskus yumuşayana kadar, yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ana yemeklerin yanına: Tavuk, et veya balık yemeklerinin yanında sıcak garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Sebze destekli sunum: Pilavı servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze kekik veya dereotu ekleyerek lezzeti tazeleyebilirsiniz.
- Limon dokunuşu: İsterseniz servis öncesi çok az limon kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.
- Tek başına öğün: İçerisine haşlanmış nohut, haşlanmış tavuk parçaları veya bezelye ekleyerek tek başına doyurucu bir öğün haline dönüştürebilirsiniz.
Püf Noktası
- Mantar seçimi: Kültür mantarı yerine istiridye mantarı veya kestane mantarı kullanırsanız daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
- Mantarları yüksek ateşte pişirin: Suyunu hızlı salıp çekmesi için mantarları yüksek ateşte soteleyin; bu sayede kararmasını da önlersiniz.
- Kuskusu kavurun: Kuskusu mantarlarla birlikte birkaç dakika kavurmak hem lezzetini artırır hem de tanelerin birbirine yapışmasını önler.
- Suyunu kontrollü ekleyin: Kuskus markasına göre su miktarı değişebilir; gerekirse bir miktar daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
- Dinlendirin: Pilavı mutlaka kapak kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin; taneler daha iyi toparlanır ve daha kıvamlı olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.