ANASAYFA TARİFLER PİLAV TARİFLERİ İZMİR PİLAVI

İzmir Pilavı

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

55 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

İzmir Pilavı Tarifi İçin malzemeler

  • 1.5 su bardağı baldo pirinç
  • 1 soğan
  • 2.5 su bardağı tavuk suyu
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 doğranmış kayısı
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı küçük doğranmış ceviz
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • Karabiber

İzmir Pilavı Nasıl Yapılır?

Pirinci temizleyip tepsiye alın. Bir çay kaşığı tuz ilave edip üzerini örtecek kadar sıcak suda soğuyuncaya kadar bekletin. Pirinci birkaç kez yıkadıktan sonra iyice süzün. Soğanı rendeleyin. Tencereye alıp tereyağını ilave ederek 3 dakika pembeleşinceye kadar pişirin. Dolmalık fıstıkları ilave edip iki dakika daha kavurun. Doğradığınız kayısıları ekleyin. Daha sonra pirinci ilave edip iki dakika kavurun. Son olarak tavuk suyu, kuş üzümü, ceviz, tarçın, karabiber ve tuzu ilave edin. Sadece bir kere karıştırın. Yüksek ateşte karıştırmadan 5 dakika pişirin. Ateşi iyice kısın ve pirinç suyunu tamamen çekinceye kadar 15 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Kapağını kaldırıp üzerine kağıt havlu örtün. Tencerenin kapağını kapatıp ılık bir yerde 40 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!