Havuçlu mozaik pasta
06 Mart 2025
Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi; Türk mutfağının en sevilen yan yemeklerinden biri olan bulgur pilavı, farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde sofralarınıza hem renk hem de lezzet katar. Havuçlu Bulgur Pilavı tarifi, bu geleneği modern bir dokunuşla sunuyor. Yumuşacık bulgurların, aromatik soğanlar ve tatlı havuç dilimleriyle birleşimi, oldukça besleyici ve doyurucu bir tabak ortaya çıkarıyor. İşte Havuçlu Bulgur Pilavı tarifi yapılışı, tarifi ve malzemeleri:
Patatesli Bulgur Pilavı tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Havuçlu Bulgur Pilavı tarifi kaç kaloridir?
Bir porsiyon Havuçlu Bulgur Pilavı tarifi 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Havuçlu Bulgur Pilavı için
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı şeker
Havuçlu Bulgur Pilavı
Nasıl Yapılır
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Verev doğranmış havuçları ekleyin ve yaklaşık 5-6 dakika kadar kavurun.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Eğer salça kullanıyorsanız, bulgurları kavurduktan sonra domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyin. Sıcak suyu ilave edip karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatıp, 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Havuçlu bulgur pilavı servise hazır, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Havuçlu bulgur pilavı, yoğurtla mükemmel bir uyum yakalar. Yoğurdu sade veya sarımsaklı olarak sunabilirsiniz. Yoğurt, pilavın baharatlı lezzetini dengeleyecek ve pilavı daha ferah hale getirecektir.
- Taze bir mevsim salatası, pilavın lezzetini tamamlar. Domates, salatalık, marul, limon suyu ve zeytinyağı ile basit bir salata, hem ferahlatıcı hem de dengeli bir öğün sunar.
- Havuçlu bulgur pilavı, et yemekleriyle de harika gider. Izgara tavuk, köfte veya kuzu şiş gibi seçenekler ile servis edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı enginar, kabak veya yeşil fasulye gibi sebzeler, pilavın yanına eklenebilecek hafif ve sağlıklı bir seçenek olur.
Püf Noktası
- Bulguru pişirmeden önce hafifçe kavurmak, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Bulguru 1-2 dakika sıvı yağda kavurduktan sonra diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz. Bu işlem, bulgura derin bir aroma katacaktır.
- Havuçları verev doğrayarak pilava farklı bir doku katabilirsiniz. Eğer daha yumuşak bir tat istiyorsanız, havuçları ince rendeleyebilirsiniz. Verev doğranmış havuçlar, pilavın içinde şık bir görünüm yaratır.
- Bulgur pilavının kıvamı, su miktarına bağlıdır. Sıcak suyu, pilavın altını kapatmadan önce ekleyin ve bulgurların suyunu tamamen çekmesine izin verin. Yumuşak bir pilav için suyu doğru oranlarda kullanmak önemlidir. 1 su bardağı bulgura 1,5 su bardağı su ideal olacaktır.
- Pilavda kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Karabiber ve pul biber, pilava ekstra bir tat katarken, az miktarda şeker kullanmak havuçların doğal tatlılığını dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, zeytinyağlı ve baharatlı tatlar istiyorsanız, kekik veya nane de ekleyebilirsiniz.
- Pilav piştikten sonra, kapağını kapatıp 5-10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli ve gevrek olmasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.