Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi
Mis gibi taze ot kokuları ve tane tane dokusuyla sofralara zarafet katan aromatik taze otlu basmati pilavı tarifi, hem günlük yemeklerin hem de özel davet sofralarının vazgeçilmez eşlikçilerinden biridir. Basmati pirincinin hafif ve kendine özgü aroması; maydanoz, dereotu, taze nane ve taze soğan gibi yeşilliklerle buluşarak ferah, dengeli ve lezzet dolu bir pilava dönüşür. Et, tavuk, balık ve sebze yemeklerinin yanında rahatlıkla servis edilebilen bu pratik tarif, kolay hazırlanışı ve şık sunumuyla her sofraya lezzet katmayı başarır. Peki; aromatik taze otlu basmati pilavı nasıl yapılır? İşte aromatik taze otlu basmati pilavı tarifi ve malzemeleri...
Sebzeli Pilav Sevenlere Kabaklı Pilav tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon aromatik taze otlu basmati pilavı 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 18 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinci
- 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Basmati pirinci yerine yasemin pirinci, baldo pirinç veya osmancık pirinci kullanabilirsiniz. Su oranını kullandığınız pirinç türüne göre ayarlamanız önerilir.
- Tereyağı yerine zeytinyağı veya sade yağ tercih ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Su yerine tavuk suyu ya da sebze suyu kullanarak pilavın aromasını daha zengin hale getirebilirsiniz.
- Maydanoz, dereotu ve taze nane yerine kişniş, fesleğen, frenk soğanı veya taze kekik gibi farklı otlar kullanabilirsiniz.
- Taze soğan yerine ince doğranmış arpacık soğanı veya kuru soğanı hafifçe kavurarak ekleyebilirsiniz.
- Limon kabuğu yerine birkaç damla limon suyu veya rendelenmiş lime kabuğu kullanabilirsiniz.
- Daha renkli bir pilav için haşlanmış bezelye, mısır, ince doğranmış kapya biber veya havuç ilave edebilirsiniz.
- Lezzeti artırmak için kavurma aşamasında birkaç diş ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Hafif baharatlı bir aroma için karabibere ek olarak az miktarda kimyon, zerdeçal veya beyaz biber kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında kavrulmuş badem, çam fıstığı, kaju veya Antep fıstığı ekleyerek pilava hem çıtır bir doku hem de zengin bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Aromatik Taze Otlu Basmati Pilavı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Basmati pirincini bol suyla yıkayın ve 15–20 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyunu süzün.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin.
- Pirinci ekleyerek 2–3 dakika nazikçe kavurun.
- Tuzu ve sıcak suyu (veya tavuk suyunu) ilave edip karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde 12–15 dakika pişirin.
- Suyunu tamamen çeken pilavı ocaktan alın ve kapağın altına temiz bir mutfak bezi koyarak 10 dakika dinlendirin.
- İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane, taze soğan ve isteğe bağlı limon kabuğunu ekleyin.
- Pilavı nazikçe karıştırarak otların eşit şekilde dağılmasını sağlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Aromatik taze otlu basmati pilavını ızgara tavuk, dana bonfile, kuzu pirzola veya fırında somon gibi ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
- Yoğurt, cacık veya naneli ayran ile birlikte sunarak menünüzü daha dengeli ve ferah hale getirebilirsiniz.
- Izgara sebzeler, sotelenmiş mantar veya fırınlanmış renkli biberlerle birlikte servis ederek tabağınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze nane serperek hem aromasını hem de görünümünü güçlendirebilirsiniz.
- Birkaç damla limon suyu veya ince rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek pilava daha canlı ve ferah bir tat kazandırabilirsiniz.
- Özel davet sofralarında pilavı küçük bir kaseye bastırıp ters çevirerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Basmati pirincini pişirmeden önce 15–20 dakika suda bekletmek, nişastasının azalmasına ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur.
- Pirinci yıkadıktan sonra suyunu tamamen süzerek kavurma aşamasına geçin.
- Pirinci yüksek ateşte değil, orta ateşte kısa süre kavurmanız tane yapısını korumasını sağlar.
- Sıcak su veya tavuk suyunu ekledikten sonra pilavı gereğinden fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirmek, buharın dengeli şekilde dağılmasını ve kıvamının oturmasını sağlar.
- Taze otları pilav piştikten sonra ekleyin. Böylece renklerini kaybetmez ve aromalarını daha iyi korurlar.
- Limon kabuğu, taze nane ve dereotu gibi aromatik malzemeleri ölçülü kullanarak basmati pirincinin kendine özgü kokusunu ön plana çıkarabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.