Patatesli patlıcan sarma
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
45 dakika
Pişirme
Süresi
-
Patatesli patlıcan sarma tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 4 kemer patlıcan
- 4-5 patates
- 2 kahve fincanı galeta unu
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 3 dal taze soğan
- 2 çorba kaşığı krem peynir
- 2 dal maydanoz
Kızartma için:
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Süsleme için:
- Birkaç maydanoz yaprağı
- 10-15 taze soğan sapı
Patatesli patlıcan sarma Nasıl Yapılır
- Patlıcanları yıkayıp uzunlamasına dilimleyin. Acısını almak için tuzlu suda bekletip kurulayın.
- Bir kasede galeta unu, ceviz içi ve bir tutam tuzu karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın.
- Sıvıyağı geniş bir tavada kızdırın. Patlıcan dilimlerini önce çırpılmış yumurtaya sonra galetalı karışıma bulayıp iki taraflı kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
- Patatesleri haşlayıp soyun ve ezerek püre haline getirin. Taze soğanları temizleyip doğrayın, maydanozu kıyın.
- Patates, taze soğan, maydanoz, krem peynir, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Patlıcan dilimlerinin uç kısımlarına patatesli karışımı paylaştırıp rulo şeklinde sarın.
- Kalan taze soğanın yeşil saplarıyla ruloları bağlayın. Maydanozla süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Aynı Kategoriden Tarifler
Yorumlarınız
Mutfak Okulu
Dergide bu ay neler var?
DİYET YEMEKLERİ
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!