Anne sütlacı
06 Ağustos 2024
Patatesli bazlama, Türk mutfağında oldukça sevilen bir çeşit ekmek çeşididir. Bazlama genellikle un, su, tuz gibi malzemelerle yapılırken, içine eklenen patatesle lezzeti ve dokusu zenginleştirilir. İşte patatesli bazlama tarifi:
Ege Usulü Otlu Gözleme tarifi için göz atabilisiniz.
Bir porsiyon patatesli bazlama kaç kaloridir?
Bir porsiyon patatesli bazlama 230 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Patatesli Bazlama için
Malzemeler
- 2 adet patates
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt veya su
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket instant maya
Patatesli Bazlama
Nasıl Yapılır
- Öncelikle patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
- Unu geniş bir kapta yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın.
- Ortasına püre haline getirdiğiniz patatesleri, sıvı yağ, süt veya su, yoğurt, tuzu ve mayayı ekleyin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru örtüp, yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayın ve merdane veya elinizle bastırarak yuvarlak şekil verin.
- Hazırladığınız bazlamaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan patatesli bazlamaların üzerlerini temiz bir bezle örtüp dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Patatesli bazlama, kahvaltı sofralarında peynir, zeytin, domates, salatalık gibi çeşitli malzemelerle birlikte sunulabilirsiniz.
- Kebap çeşitleri, etli güveçler veya et sote gibi yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
- Geleneksel Türk çayı veya kahve eşliğinde, üzerine peynir veya reçel gibi kahvaltılık malzemelerle birlikte patatesli bazlama servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Patateslerin pürüzsüz bir kıvamda olması için iyice haşlayarak püre haline getirin, püre yaparken mümkünse ezici kullanın.
- Hamuru yoğururken ele yapışmayan, yumuşak ama şekillendirilebilir bir kıvamda olmasına dikkat edin. Gerekirse azar azar un ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Fırından çıkan bazlamaların üzerini temiz bir bezle örterek dinlendirin. Bu, bazlamaların yumuşak kalmasını ve kurumamasını sağlar.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.