Ciğer yahnisi
21 Ocak 2021
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kıymalı Ay Çöreği için
Malzemeler
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yumurtanın akı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 3~3.5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
İç malzeme için
- 150 gr kıyma
- 2 soğan
- 2 sivri biber
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı ceviz içi
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Ay Çöreği
Nasıl Yapılır
- Sütü yoğurtla karıştırın. Mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Ayçiçeği yağı, yumurtanın akı, nane ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Elenmiş unu ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanana kadar bekletin.
- Kıymalı harç için, yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış biber, kıyma ve cevizi ilave edin. Kıyma kavrulana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamuru tekrar yoğurun ve yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru merdaneyle bir parmak kalınlığında açın.
- İçine kıymalı harçtan paylaştırın. Üst ucu içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Rulonun kenarlarını birbirine çevirerek ay şekli verin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
- 10 dakika bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.