Şipsi Tarifi
Kandil simidi yapmak için tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, yoğurt, sirke, tuz, şeker ve un ile kabartma tozunu karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şeritler yapın ve halka şeklinde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin ve 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Hamurun yumuşak olmasına ve susamın yumurta sarısına iyi bastırılmasına dikkat edin, böylece simitler hem çıtır hem de ağızda dağılan bir kıvamda olur. İşte kandil simidi tarifi ve yapılışı!
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kandil Simidi Tarifi için
Malzemeler
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzeri için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 3,5–4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- Susam ve/veya çörek otu (üzeri için)
Kandil Simidi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurta akını, yoğurdu, sirkeyi, tuzu ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu un ile karıştırın. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurmayın, sadece toparlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde uzun şeritler yapıp uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
- Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Susam veya çörek otu serpip hafifçe bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar 20–25 dakika pişirin.
Püf Noktası
- Hamur çok sert olursa simitler gevrek olmaz; un miktarını kontrollü ekleyin.
- Hamuru fazla yoğurmak simitlerin sertleşmesine neden olur.
- Susam veya çörek otunu yumurta sarısına bastırarak serperseniz pişerken dökülmez.
- Fırın ısısı çok yüksek olursa simitler çabuk kızarır; önceden ısıtılmış orta ısı idealdir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.