Yoğurtla Hazırlanan Pofuduk Poğaça Tarifi
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pişi, bu tarifte maya beklemeden de yumuşacık ve balon gibi kabaran dokusuyla hazırlanabiliyor. Kabartma tozuyla balon gibi pişi tarifi, pratik yapımı, dışı hafif çıtır içi ise puf puf yumuşak kıvamıyla hem hafta sonu kahvaltıları hem de çay saatleri için harika bir seçenek sunuyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan bu pişiler, sıcak sıcak servis edildiğinde peynirden reçele kadar birçok lezzetle mükemmel uyum sağlıyor. Peki; pişi nasıl yapılır? İşte pişi tarifi ve malzemeleri...
Asla Yağ Çekmeyen Mayasız Pişi tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pişi 390 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kabartma Tozuyla Balon Gibi Pişi Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
Kızartmak İçin
- Sıvı yağ
Kabartma Tozuyla Balon Gibi Pişi Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt yerine kefir veya süzme yoğurt kullanarak daha yumuşak ve kabarık pişiler hazırlayabilirsiniz.
- Beyaz unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir lezzet ve doku elde edebilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı ekleyerek hamura daha yoğun bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Hamurun içerisine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ilave ederek aromatik bir pişi hazırlayabilirsiniz.
- Hamura rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri veya ezilmiş beyaz peynir ekleyerek peynirli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Dilerseniz hamurun içine ince doğranmış zeytin veya pul biber ekleyerek kahvaltılık lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Tatlı bir seçenek için tuz miktarını azaltıp hamura 1 paket vanilin ekleyebilir, pişileri bal veya reçelle servis edebilirsiniz.
- Kızartmak yerine üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirerek daha hafif bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
Kabartma Tozuyla Balon Gibi Pişi Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabına yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tuz ve toz şekeri alın. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru hafif unlanmış tezgâha alın ve yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın. Bardak veya yuvarlak kalıpla hamurdan parçalar kesin.
- Derin bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Hamurları kızgın yağa bırakıp her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar çevirerek kızartın.
- Kızaran pişileri kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak peynir, reçel, bal veya zeytin eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Pişileri sıcak olarak beyaz peynir, kaşar peyniri, zeytin ve domates eşliğinde kahvaltıda servis edebilirsiniz.
- Bal, reçel, tahin-pekmez veya çikolata kreması ile sunarak tatlı bir alternatif hazırlayabilirsiniz.
- Yanında demli çay, taze sıkılmış portakal suyu veya ayran ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
- Pişileri ortadan ikiye kesip peynir, yeşillik veya domates ekleyerek pratik kahvaltılık sandviçler hazırlayabilirsiniz.
- Servis tabağını taze maydanoz, dereotu ve mevsim yeşillikleriyle süsleyerek daha iştah açıcı bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamurun yumuşak ve hafif ele yapışan kıvamda olması pişilerin balon gibi kabarmasını sağlar. Gereğinden fazla un eklemekten kaçının.
- Kabartma tozunu una karıştırarak eklemek, hamurun daha dengeli kabarmasına yardımcı olur.
- Hamuru yoğurduktan sonra 10-15 dakika dinlendirmek, glutenin gevşemesini sağlayarak pişilerin daha yumuşak olmasına katkı sağlar.
- Kızartma yağının orta-yüksek sıcaklıkta olmasına dikkat edin. Çok soğuk yağ pişilerin yağ çekmesine, aşırı sıcak yağ ise dışının hızlı kızarıp içinin çiğ kalmasına neden olabilir.
- Pişileri kızartırken tavayı fazla doldurmayın ve ara ara çevirerek her tarafının eşit şekilde altın rengini almasını sağlayın. Böylece hem daha kabarık hem de homojen pişmiş pişiler elde edebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.