Elmalı Rulo Pasta Tarifi
Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler, gluten hassasiyeti olanlar ve vegan yaşam tarzını benimseyenler için müjde! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek nefis bir glutensiz vegan simit tarifi sizlerle. Geleneksel simidin tadını tamamen bitkisel ve glutensiz malzemelerle yakalamak isteyenler için hazırladığımız bu tarif, hem pratik hem de doyurucu. Doğal malzemeler kullanılarak hazırlanan bu glutensiz vegan simit tarifi, kahvaltıdan atıştırmalığa kadar her öğünde sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Artık dilediğiniz zaman evinizin konforunda, katkı maddesi içermeyen, taze ve besleyici simitler hazırlamak çok kolay! Peki; glutensiz vegan simit nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Milföyden Çıtır Simit tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon glutensiz vegan simit kaç kaloridir?
Bir porsiyon glutensiz vegan simit 250 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Glutensiz Vegan Simit Tarifi için
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un karışımı (örneğin; pirinç unu, mısır unu, patates nişastası karışımı)
- 1 su bardağı tam buğday ya da badem unu (glutensizse tercih edin)
- 1 paket instant kuru maya (10 g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı pekmez (simitleri haşlamak için)
- Susam (bolca, simitlerin üzeri için)
Glutensiz vegan simit tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Glutensiz un karışımı yerine:
- Kinoa unu, nohut unu, badem unu, karabuğday unu veya karnabahar unu kullanabilirsiniz.
- Pirinç unu ve mısır unu karışımı da simidin dokusunu hafifletir.
Tam buğday unu yerine (glutensizse):
- Keten tohumu unu veya chia tohumu unu ile lif oranını artırabilirsiniz.
Tatlandırıcı Alternatifleri:
- Toz şeker yerine akçaağaç şurubu, agave şurubu, hurma özü veya hindistan cevizi şekeri tercih edilebilir.
- Diyabet dostu için stevia veya eritritol gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Sıvı Alternatifleri:
- Ilık su yerine badem sütü, yulaf sütü veya başka bitkisel sütler kullanabilirsiniz.
- Zeytinyağı yerine hindistancevizi yağı veya avokado yağı tercih edilebilir.
Mayalanma Alternatifleri:
- Instant kuru maya yerine taze maya kullanılabilir (20 g taze maya = 1 paket kuru maya).
- Mayasız tarif tercih ediyorsanız, kabartma tozu ve karbonatla da simit yapabilirsiniz ancak doku farklı olur.
Üzeri İçin:
- Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu veya kavrulmuş keten tohumu kullanabilirsiniz.
- Susamın yerine badem ya da ceviz kırıkları da farklı bir aroma katabilir.
Glutensiz Vegan Simit Tarifi
Nasıl Yapılır
- Büyük bir karıştırma kabında unları, kuru mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
- Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru üzeri kapalı şekilde, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan eşit büyüklükte 6 bezeye ayırın. Her bezeyi uzun şeritler haline getirin ve iki şeridi burarak simit şekli verin, uçlarını birleştirin.
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatın. İçine pekmezi ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız simitleri, pekmezli kaynar suya atın, her iki tarafını yaklaşık 30 saniye haşlayın, ardından sudan çıkarıp kağıt havlu üzerine alın.
- Haşlanan simitleri bol susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 20–25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Simitler fırından çıkar çıkmaz, içleri yumuşak dışları çıtır çıtırken servis etmek en lezzetli sonucu verir.
- Vegan beyaz peynir, domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Geleneksel simit keyfini bitki çaylarıyla taçlandırabilirsiniz.
- Simitleri ortadan ikiye kesip vegan krem peynir, taze yeşillik ve domatesle sandviç hazırlayabilirsiniz.
- Öğle aralarında veya çay saatlerinde yanında humus, ezme gibi dip soslarla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kuru mayayı kullanmadan önce ılık suda 5 dakika bekletip aktifleşmesini sağlayabilirsiniz; böylece hamur daha iyi kabarır.
- Glutensiz unlar farklı dokuda olabilir, hamurun çok sert ya da çok yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse un veya su ilavesi yapın.
- Simitleri haşlama işlemi sırasında pekmezli suyun kaynar olması ve simitlerin her iki tarafının eşit süre haşlanması simidin çıtırlığını artırır.
- Simitlerin üzerini susama iyice bulayın; bu hem lezzeti hem de görünümü artırır.
- 200 derece’de fırını önceden ısıtmak ve simitleri yeterince kızarana kadar pişirmek önemlidir; aksi halde içleri hamur kalabilir.
- Hamurun mayalanma süresi boyunca üzerinin nemlenmemesine dikkat edin; üzerini temiz bir bezle kapatabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.