Muhallebili Milföy Tarifi
Yaz aylarının hafif ve sağlıklı lezzetlerinden biri olan ev usulü kabaklı yaz tartı tarifi, taze sebzelerin nefis aroması ve çıtır hamurun mükemmel uyumuyla sofralarınıza renk katıyor. Bu ev usulü kabaklı yaz tartı tarifi, hem kahvaltı sofralarında hem de çay saatlerinde pratik ve lezzetli bir alternatif sunarken, kabak ve havucun doğal tatlarıyla hafif ama doyurucu bir seçenek oluşturuyor. Peki; ev usulü kabaklı yaz tartı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon ev usulü kabaklı yaz tartı kaç kaloridir?
Bir porsiyon ev usulü kabaklı yaz tartı 235 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 55 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifi için
Malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
İç harcı için:
- 2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyunu sıkılmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, isteğe bağlı kuru otlar (nane, dereotu)
Ev usulü kabaklı yaz tartı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un:
- Normal un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz.
- Glutensiz tart için badem unu, hindistan cevizi unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
Tereyağı:
- Tereyağı yerine margarin veya zeytinyağı kullanılabilir.
- Vegan bir seçenek için hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.
Pudra şekeri:
- Beyaz şeker yerine esmer şeker veya agave şurubu kullanılabilir.
- Daha hafif bir tat için miktarı azaltabilirsiniz.
Yumurta:
- Yumurtayı chia tohumu + su karışımı (1 yemek kaşığı chia + 3 yemek kaşığı su) ile veya ezilmiş muz ile değiştirebilirsiniz.
İç Harç Malzemeleri Alternatifleri:
Kabak:
- Kabak yerine havuç, balkabağı veya kabak-karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun tat için kabak ve havucu karıştırabilirsiniz.
Lor peyniri / Beyaz peynir:
- Lor yerine ricotta, labne veya vegan peynir alternatifleri kullanılabilir.
- Daha yoğun bir tat için krem peynir tercih edilebilir.
Mısır unu:
- Mısır unu yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir.
- Daha bağlayıcı bir hamur için biraz rendelenmiş ekmek içi eklenebilir.
Baharat ve otlar:
- Tuz ve karabiber dışında taze veya kuru nane, dereotu, fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Farklı aromalar için biraz muskat rendesi veya kırmızı biber de eklenebilir.
Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Rendelenmiş kabak ve havucun suyunu iyice sıkın. Lor peyniri, mısır unu, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı otları ekleyip karıştırın.
- Hamuru unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını hafifçe bastırın.
- Hazırladığınız kabaklı karışımı hamurun üzerine dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızardığında tartınız hazırdır.
- Tartı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tartınızı fırından çıktıktan sonra ılık olarak servis edebilirsiniz; kabak aroması daha belirgin olur.
- Hafif bir yeşil salata veya yoğurt sosu ile servis etmek, tartın lezzetini tamamlar.
- Tartı dilimleyip tabaklarda tek tek sunabilir veya küçük mini tart kalıplarında hazırlayarak pratik ikramlıklar yapabilirsiniz.
- Üzerine taze otlar (dereotu, nane, fesleğen) veya biraz rendelenmiş peynir ekleyerek görsel ve lezzet zenginliği sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabakları rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmak, tartın sulu olmasını önler ve kıvamını dengeler.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirmek, pişen tartın daha çıtır olmasını sağlar.
- İç harcı çok fazla doldurmamaya özen gösterin; pişerken taşmasını engeller.
- Önceden ısıtılmış fırında, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmek tartın kurumasına neden olabilir.
- İç harca havuç veya kırmızı biber gibi renkli sebzeler ekleyerek hem görsel hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.