Cezayir Böreği Tarifi
Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına kadar her ana yakışan mayasız yumuşacık peynirli poğaça tarifi, uzun mayalanma süresi gerektirmeden yumuşacık dokusu ve bol peynirli lezzetiyle pratik tarifler arasında öne çıkıyor. Dışı hafif kızaran, içi ise pamuk gibi kalan bu poğaçalar kısa sürede hazırlanabildiği için ani misafirler ve yoğun günler için ideal bir seçenek sunarken, tazeliğini uzun süre koruyan yapısıyla da beğeni topluyor. Peki; mayasız yumuşacık peynirli poğaça nasıl yapılır? İşte mayasız peynirli poğaça tarifi ve malzemeleri...
Bayatlamayan Mayasız Dereotlu Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon mayasız yumuşacık peynirli poğaça 270 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin
- 180 gram ezilmiş beyaz peynir
- Yarım demet ince doğranmış maydanoz
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam veya çörek otu
Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:
- Beyaz peynir yerine lor peyniri, ezine peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Maydanozun yerine veya yanına dereotu, taze nane ya da ince kıyılmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
- Yoğurt yerine süzme yoğurdu bir miktar sütle açarak kullanabilir veya laktozsuz yoğurt tercih edebilirsiniz.
- Tereyağı yerine aynı miktarda zeytinyağı veya bitkisel margarin kullanabilirsiniz. Tereyağı ise poğaçaya daha zengin bir aroma kazandırır.
- Hamurun içine ince doğranmış siyah zeytin, yeşil zeytin veya küp doğranmış kapya biber ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanarak benzer bir kabarma sağlayabilirsiniz.
- Üzeri için çörek otu yerine susam, mavi haşhaş veya ay çekirdeği içi kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun peynir aroması isteyenler beyaz peynirin bir kısmını rendelenmiş kaşar peyniriyle değiştirebilir.
- Tam buğday unu kullanmak isterseniz, unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku elde edebilirsiniz.
- İç harca ince doğranmış kırmızı biber, pul biber veya kuru kekik ekleyerek poğaçaya hafif baharatlı bir lezzet katabilirsiniz.
Mayasız Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi
Nasıl Yapılır
- Derin bir yoğurma kabına yoğurt, yumurta, sıvı yağ, tereyağı, tuz ve şekeri alın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Ayrı bir kapta beyaz peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hazırladığınız peynirli harcı hamurun içine ekleyin ve malzemeler hamura eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa süre yoğurun.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Yumurta sarısını sütle çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serperek üzerlerini süsleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Poğaçaları ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık olarak servis ederek yumuşacık dokusunu en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
- Yanında demli çay, taze demlenmiş bitki çayı veya ayran ile birlikte kahvaltı ve çay saatlerinde ikram edebilirsiniz.
- Domates, salatalık, zeytin ve çeşitli peynirlerle hazırlanan kahvaltı sofralarına lezzetli bir eşlikçi olur.
- Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz veya birkaç dal taze dereotu ekleyerek sunumunu renklendirebilirsiniz.
- Artan poğaçaları hava almayan bir kapta saklayıp servis etmeden önce birkaç dakika fırında veya tavada ısıtarak ilk günkü yumuşaklığına yakın bir kıvam elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
- Unu kontrollü şekilde ekleyin. Hamurun yumuşak kalması, piştikten sonra poğaçaların daha kabarık ve pamuksu olmasını sağlar.
- Kullanacağınız yoğurt ve yumurtanın oda sıcaklığında olması hamurun daha kolay toparlanmasına yardımcı olur.
- Peyniri hamura ekledikten sonra uzun süre yoğurmamaya dikkat edin. Kısa süre karıştırmak, peynirin hamurun içinde eşit dağılması için yeterlidir.
- Poğaçaların üzerini yumurta sarısına bir tatlı kaşığı süt ekleyerek hazırlarsanız daha parlak ve iştah açıcı bir renk elde edebilirsiniz.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın ve pişirme sırasında kapağını ilk 20 dakika açmamaya özen gösterin. Bu sayede poğaçalar daha iyi kabarır.
- Fırından çıkan poğaçaları temiz bir mutfak bezinin altında 5-10 dakika dinlendirirseniz yumuşaklığını daha uzun süre korur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.