Katmer Poğaça Tarifi
Kahvaltı sofralarına farklı bir lezzet katmak isteyenler için simit pide tarifi, susamla kaplı çıtır dış yüzeyi ve içindeki eriyen peynirle klasik pideye yepyeni bir yorum getirir. Yapımı düşündüğünüzden çok daha pratik olan simit pide tarifi, hem doyurucu yapısı hem de zengin iç harcıyla günün her öğününde keyifle tüketilebilecek, fırından çıktığı anda iştah kabartan kokusuyla herkesi mutfağa toplayan nefis bir alternatiftir. Peki; simit pide tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Milföyden Çıtır tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon simit pide 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 1 saat 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Simit Pide Tarifi için
Malzemeler
Hamur İçin:
- 1 su bardağı ılık su
- 3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kaplama İçin:
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
İçi ve Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Dilimlenmiş sucuk (Dilerseniz farklı malzemeler de kullanabilirsiniz.)
Simit Pide Tarifi Alternatif Öneriler:
Hamur için alternatifler:
- Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha tok tutan ve lif oranı yüksek bir pide hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
- Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih ederek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Şeker yerine az miktarda bal eklemek hamurun daha güzel renk almasına yardımcı olabilir.
- Instant maya yoksa aynı miktarda kuru maya kullanabilirsiniz; sadece önceden ılık suyla aktive etmeyi unutmayın.
Kaplama için alternatifler:
- Pekmez yerine üzüm pekmezi veya dut pekmezi tercih edebilirsiniz; her biri farklı bir aroma katar.
- Susama ek olarak çörek otu veya haşhaş tohumu serpiştirerek simit lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir renk için pekmezli karışıma birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
İç harç için alternatifler:
- Kaşar peyniri yerine veya kaşarla birlikte mozarella, cheddar veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
- Sucuk yerine pastırma, salam, füme hindi veya kavrulmuş sebzeler ekleyerek farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için mantar, biber ve mısır gibi malzemelerle iç harcı çeşitlendirebilirsiniz.
- İçine biraz lor peyniri eklemek daha yumuşak bir dolgu sağlar.
Üzeri için fikirler:
- Piştikten sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek ferah bir tat katabilirsiniz.
- Hafif acı sevenler için pul biber veya kekik güzel bir tamamlayıcı olabilir.
Simit Pide Tarifi
Nasıl Yapılır
- Hamur için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip ele yapışmayan, ne çok sert ne de fazla yumuşak olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 30–40 dakika kabarması için bekletin.
- Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırın ve bezeleri yaklaşık 15 dakika dinlendirerek daha kolay şekil almasını sağlayın. Ardından her bezeyi açın, ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip kenarlarını kapatarak pide formu verin.
- Hazırladığınız pideleri önce pekmezli su karışımına batırın, ardından susama bulayın. Kapatılan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üst kısımlarına bıçakla çizikler atarak hafifçe açılmalarını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, içine ısıya dayanıklı bir kapta su koyarak yaklaşık 15 dakika, kenarları kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldıktan sonra üzerlerine tekrar kaşar peyniri ve sucuk ekleyin. Peynir tamamen eriyip sucuklar pişene kadar kısa bir süre daha fırınlayın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Simit pideleri fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak şekilde servis edin; eriyen peynirin dokusu bu halde çok daha lezzetli olur.
- Yanına domates, salatalık, zeytin ve yeşillikler ekleyerek zengin bir kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
- Ayran, taze sıkılmış meyve suyu veya demli çay ile servis ederek doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
- Dilimleyerek paylaşım tabağı şeklinde sunabilir, özellikle kalabalık sofralarda pratik bir ikram hazırlayabilirsiniz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek hem renk hem de hafif bir aroma katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Hamur yoğururken unu kontrollü ekleyin; çok sert hamur pidelerin kuru olmasına neden olabilir.
- Mayalanma süresini kısaltmayın; iyi kabaran hamur daha yumuşak sonuç verir.
- Pekmezli karışıma batırmak sadece renk değil, aynı zamanda simit benzeri bir aroma da kazandırır.
- Fırına dayanıklı bir kapta su bulundurmak, pidelerin dışının sertleşmesini önleyip daha yumuşak kalmasını sağlar.
- İlk pişirme sonrası eklenen peynirin taşmaması için çok fazla doldurmamaya dikkat edin.
- Yüksek ısıda pişirmek dışının hafif çıtır, içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- En iyi lezzet için mümkünse piştiği gün tüketin; bekledikçe yumuşaklığını kaybedebilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.