ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ KİŞ TARİFLERİ SOMONLU KİŞ

Somonlu kiş

Kalabalık sofralara özel somonlu kiş nasıl yapılır? Çıtır tabanı, somon fileto ve kabaklarla süsledik. Şık sunumuyla somonlu kiş tarifine başlayabiliriz.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

30 dakika

Pişirme
Süresi

50 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Somonlu kiş tarifi için malzemeler

Hamuru için

  • 1 + 3/4 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 125 gr tereyağı
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı soğuk su

İç harcı için

  • 500 gr somon fileto
  • 200 ml krema
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı dereotu
  • 100 gr parmesan peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 4 kabak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Somonlu kiş Nasıl Yapılır

  • Bol malzemeli kiş tarifleri arasında ilk akla gelenlerden. Un, tuz ve tereyağını yoğurun. Suyu ilave edip tekrar yoğurun.
  • Hamuru streç folyoya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Suyu kaynatın. Somon filetoyu kaynayan suya atıp, ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
  • Yumurta ve kremayı karıştırın. Küçük parçalara ayırdığınız somonu karışıma ilave edip, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin, ezmeden karıştırın.
  • Fırını 190 dereceye ayarlayın. Hamuru kiş kalıbına yayıp 15 dakika daha buzdolabında bekletin. Çatalla birkaç yerinden delerek 20 dakika pişirin.
  • Fırından alıp somonlu karışımı üzerine yayın. Rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin. Fırının ısısını 175 dereceye düşürün. 25 dakika pişirip fırından alın.
  • Kabakları sebze soyacağı ile dilimleyin. Zeytinyağı ile tavada 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha pişirin.
  • Kabakları kişin üzerine yerleştirip kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.