ANASAYFA TARİFLER KİŞ TARİFLERİ ISPANAKLI VE ROKFORLU KİŞ

Ispanaklı Ve Rokforlu Kiş

Güncelleme tarihi: 24 Mart 2021

Rokfor, hamur işlerinde sık sık kullanılan bir peynir çeşididir. Mutfağınıza renk katmak ve yeni tarifler denemek istiyorsanız, ıspanaklı ve rokforlu kiş tam size göre!

Devamını Oku

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

1 saat

Pişirme
Süresi

35 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Tarif Defterime Ekle

Ispanaklı Ve Rokforlu Kiş Tarifi İçin malzemeler

Kiş hamuru için

250 gr un
150 gr tereyağı
50 ml soğuk su
1 tutam tuz
3 yumurta sarısı
1 su bardağı kuru bakliyat

İç malzeme için

500 gr ıspanak
1 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
50 gr rokfor peyniri
1 yumurta
100 ml krema
Karabiber
tuz

Ispanaklı Ve Rokforlu Kiş Nasıl Yapılır?

Un ve tereyağını parmak uçlarınızla birbirine yedirin. Soğuk su, tuz ve yumurta sarılarını ilave ederek hamuru yoğurup yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Kiş kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kenarlarını yüksek bırakacak şekilde hamuru içine yayın. Derin dondurucuda 20 dakika bekletin.
Dondurucudan çıkardıktan sonra tabanına çatalla delikler açın. Üzerine yağlı kağıt serip, kabarmaması için bir bardak kuru bakliyat serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pembeleşene kadar pişirin. Kuru bakliyatları içinden alıp, alt kısmının kızarması için 5 dakika daha fırınlayın.
Ispanakları yıkayıp ayıklayın. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Ispanaklarla soğanı zeytinyağında kavurun.
Peynir, yumurta, krema ve baharatları kavrulmuş ıspanakla harmanlayıp kiş hamurunun içine yayın. 15 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.