ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ HAMURİŞİ TARİFLERİ EKMEK TARİFLERİ YAŞ MAYALI EKMEK

Yaş Mayalı Ekmek

Yaş Mayalı Ekmek

Yumuşak dokusu, mis gibi kokusu ve lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelen ekmekler, hemen hemen her yemeğin yanına çok yakışır. Fırında satılanlar bir yana, kendi ellerinizle hazırlayacağınız ekmeklerin tadı bir başka oluyor. Evde kendi ekmeğini yapmak isteyenler için, bizim de nefis bir tarifimiz var. Malzemeleri hazır ettiyseniz, gelin evde yaş mayalı ekmek nasıl yapılır birlikte görelim.

Unutmadan, farklı günlerde hazırlayabileceğiniz pratik somun ekmek tarifini de buraya bırakıyoruz.

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yaş Mayalı Ekmek Tarifi İçin malzemeler

  • 2 su bardağı beyaz un
  • 2 su bardağı tam buğday un
  • 2 su bardağı ılık süt veya su
  • 1 paket yaş maya
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Yaş Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

  • Tarife başlamadan önce iki farklı kabı tezgahın üzerine koyun. Bir kabın içerisine maya ve ılık sütü ekleyin. Karışım köpürene kadar bekleyin.
  • Diğer kabın içerisine ise beyaz un, tam buğday unu ve tuzu dökün. Unlu karışımın ortasını çukur şeklinde açın ve köpüren mayayı yavaşça ilave edin.
  • Hamur ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğurun. Ardından kabın üzerini nemli bir bezle örtün ve 50-60 dakika dinlendirin.
  • Kabaran hamuru 2 parçaya bölün ve parçalara elinizle daire şekli verin.
  • Hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve bıçak yardımıyla çizik atın.
  • Son olarak hamurları 200 dereceli fırına atın ve ekmekler kızarıncaya kadar bekleyin.

Yaş Mayalı Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte iki farklı un kullanmaya özen gösterin.
  • Süt yerine ılık su da kullanabilirsiniz. Şekil verirken hamurun elinize yapışmasını önlemek için, avuçlarınızı ıslatın.
  • Şekil verdikten sonra hamuru üstten bastırmayın. Bunun yerine kabarık kalmasını tercih edin.
  • Fırının içine bir kap su ekleyin. Böylece ekmekleriniz çıtır çıtır olacaktır.
  • Pişirme işleminden sonra ekmeklerin üstünü kapatın ve soğuması için bir süre bekleyin.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.