Patatesli ve soğanlı sigara böreği
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
35 dakika
Pişirme
Süresi
30 dakika
Patatesli ve soğanlı sigara böreği tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 4 su bardağı un1 yumurta75 gr margarinYarım su bardağı ılık suİç malzeme: 3
4 patates2 soğanYarım demet maydanoz3
4 çorba kaşığı sıvıyağTuz
- karabiber
- kırmızı pulbiberÜzeri için: 1 yumurta sarısı2
3 çorba kaşığı süt
Patatesli ve soğanlı sigara böreği Nasıl Yapılır
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Soğuyunca soyup ezerek püre haline getirin.
Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırın. Ezilmiş patatesi ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca maydanozu kıyıp patatese ilave edin ve harmanlayın
Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını açın. 75 gr margarini eritin. Yumurta, eritilmiş margarin ve tuzu una ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru 3?e bölüp unlanmış zeminde merdane ile açın. Açtığınız yufkaları enine ve boyuna dörde kesip üçgen parçalar elde edin.
Üçgen parçaların geniş kısmına hazırladığınız patatesli iç malzemeden bir miktar koyup iki ucundan kapatarak sigara böreği şeklinde sarın.
Sigara böreklerini yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılımış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Soğanları soyup kıyın. Sıvıyağı bir tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırın. Ezilmiş patatesi ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyunca maydanozu kıyıp patatese ilave edin ve harmanlayın
Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını açın. 75 gr margarini eritin. Yumurta, eritilmiş margarin ve tuzu una ilave edin. Azar azar ılık su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamuru 3?e bölüp unlanmış zeminde merdane ile açın. Açtığınız yufkaları enine ve boyuna dörde kesip üçgen parçalar elde edin.
Üçgen parçaların geniş kısmına hazırladığınız patatesli iç malzemeden bir miktar koyup iki ucundan kapatarak sigara böreği şeklinde sarın.
Sigara böreklerini yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine sütle çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılımış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Aynı Kategoriden Tarifler
Yorumlarınız
Mutfak Okulu
Dergide bu ay neler var?
YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!