ANASAYFA TARİFLER BÖREK TARİFLERİ MISIR UNLU KEÇİ PEYNİRLİ BÖREK

Mısır Unlu Keçi Peynirli Börek

Mısır unlu keçi peynirli börek

Kaç
Kişilik

6 kişilik

Hazırlama
Süresi

25 dakika

Pişirme
Süresi

30 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0 görüntüleme
Tarif Defterime Ekle

Mısır Unlu Keçi Peynirli Börek Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su

İçi için:

  • 350 g yağlı sert beyaz keçi peyniri
  • 150 g lor peyniri

Açmak için:

  • Mısır unu

Islatmak için:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Mısır Unlu Keçi Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

  • Hamuru için unu derin bir kaba eleyin ve tuzu ekleyip harmanlayın. Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin.
  • Dinlenen hamuru 20 küçük bezeye ayırın. Her birini hafif unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın. Sonra tek tek mısır unu ile unlayarak açabildiğiniz kadar ince açın. Temiz bir masa örtüsünün üzerine serip kurumamaları için aralarına mısır unu serperek üstlerini örtün. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  • Ocak üstü sacı ya da elektrikli sacı ısıtın ve yufkaları tek tek sacda arkalı önlü hafif kurutun. Yufkaların birini yağlanmış yuvarlak bir tepsiye alın. Süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp kaşık yardımıyla yufkanın üzerine gezdirin. Sonra peynir karışımından serpiştirin. Diğer yufkayı üzerine kapatın ve süt-yağ karışımını gezdirin. Tekrar peynir serpin. Bu şekilde tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üstteki yufkayı sadece süt yağ karışımıyla ıslatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst kızarana kadar pişirin. Fırından alıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Yorumlar

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!