Salçalı Köfte
Lezzetli ve düşük kalorili yemek tarifleri mi arıyorsunuz? Brüksel lahanası ile birlikte servis edilen salçalı köfte nasıl yapılır birlikte görelim.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Salçalı Köfte Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 500 gr koyun kıyma
- 1 yumurta
- 2 soğan
- 2 dilim bayat ekmek içi
- Yarım demet maydanoz
- 1 kahve fincanı mısırözü yağı
Salçalı sos için
- 15 gr margarin
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı domates suyu
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 domates
- 4 diş sarımsak
- 1 kahve fincanı haşlanmış mısır
- 3 sivri biber
- 10 brüksel lahanası
Salçalı Köfte Nasıl Yapılır?
- Brüksel lahanaları temizleyin.Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı kadar sirke ekleyin.Lahanaları bu suda 5 dakika kadar haşlayıp süzün.
- Soğanları soyup rendeleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Ekmek içlerini su ile ıslattıktan sonra avucunuzun içinde sıkıp ufalayın.
- Kıymayı yoğurma kabına alın. Rendelenmiş soğan,kıyılmış maydanoz,ufalanmış ekmek içi,1 yumurta,tuz ve baharatı ekleyip yoğurun.
- Kıymalı harçtan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlak yassı köfteler elde edin.
- Teflon bir tavada mısırözü yağını ısıtıp köfteleri çevirerek kızartın.
- Salçalı sos için, domatesi soyup küp şeklinde doğrayın.Biberleri temizleyip halka halka doğrayın. Sarımsakları soyup kıyın. Margarini sos tenceresinde ısıtın.
- Salçalar, domates suyu, küp şeklinde kesilmiş domates,biberler, sıcak su ve kıyılmış sarımsakları ekleyip sos kıvamına gelinceYe kadar pişirin. Ocaktan alıp haşlanmış mısırı ilave edin.
- Kızarmış köfteleri ve haşlanmış brüksel lahanalarını yuvarlak fırın tepsisine yayın. Üzerine salçalı sosu döküp folyo ile kapatın. Servis yapmadan önce 5 dakika kadar fırında ısıtıp sıcak servis yapın.
Daha fazlası için pratik köfte tariflerine göz atın.
Dergide bu ay neler var?
