Rus Köftesi
Kıyma, süt, turşu ve baharatlarla hazırlanan Rus köftesi, dünyaca ünlü bir lezzettir. Yaklaşık 40 dakika da hazırlanan Rus köftesi tarifine geçebiliriz.
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Rus Köftesi Tarifi İçin malzemeler
Malzemeler
- 2 dilim bayat ekmek
- 3 yemek kaşığı süt
- Kırmızı biber
- 500 gr kuzu kıyma
- 1 yumurta
- Tuz
- Pancar turşusu
- Kızartılmış soğan
Kızartmak için
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Rus Köftesi Nasıl Yapılır?
- Bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını ayırıp ufalayan. Ekmek, kıyma, süt, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Tüm malzeme özleşene kadar yoğurun. Harcı 8 eşit parçaya ayırıp oval şekilli köfteler hazırlayın. Yağı tavaya alıp ısıtın.
- Köfteleri una bulayıp yağda kızartın. Pancar turşunu dilimleyin. Soğanı kibrit çöpü inceliğinde kesip yağda çıtırlaşana kadar kızartın.
- Köfteleri servis tabağına alıp pancar turşusu, jülyen doğranmış kırmızı biber ve kızartılmış soğanla servis yapın.
Yeni tatlar keşfetmek için hardal soslu isveç köfte tarifine de göz atın.
Dergide bu ay neler var?
