ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ ET YEMEKLERİ KIRMIZI ET TARİFLERİ BİBER KALYESİ

Biber kalyesi

Biber kalyesi

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

20 dakika

Pişirme
Süresi

40 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Biber kalyesi tarifi için malzemeler

  • 500 g sivri biber 
  • 300 g kuzu kuşbaşı et 
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut 
  • 1 adet soğan 
  • 2 yemek kaşığı koruk suyu 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz 

Biber kalyesi Nasıl Yapılır

Adım Adım Biber Kalyesi Yapımı:

Sindirim sistemini düzenlemeye yarayan biber; et yemeklerinin içerisinde kullanılarak aromatik bir tat verir. Malzemeleriniz hazırsa, biber kalyesi tarifine başlayabiliriz.

  • Tencereyi ocağın üzerine alın, iyice ısınınca tereyağı ile sıvı yağını ekleyin. Ardından etleri ilave edip kavurmaya başlayın.
  • Kavurduğunuz ete yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yarım parmak doğradığınız biberleri ilave edin.
  • Sıcak suyu, tuzu ve haşlanmış nohutları da ekleyip önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, sonra ateşi kısın. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • Koruk suyunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Biber kalyesini, sebzeli pilav ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Biber Kalyesinin Püf Noktaları Nelerdir?

    • Biberlerin acılıklarını gidermek için çekirdeklerini temizleyin ve bol su ile yıkayın.
    • Tarifte kullanacağınız kuşbaşı eti, önceden haşlayabilirsiniz. Böylece daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.
    • Kalyenin içerisine ekleyeceğiniz nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ardından haşlayarak yemeğin içerisine ilave edebilirsiniz.
    • Pişirme esnasında tencerenin kapağını hafif bir şekilde aralık bırakın. Bu sayede daha kolay bir şekilde pişecektir.

    1 Porsiyon Biber Kalyesi Kaç Kaloridir?

    Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon biber kalyesi, yaklaşık 130 kaloridir. İçerisinde A, B ve K vitaminleri barındıran kolay ve lezzetli pırasa kalye tarifini deneyerek diyet listelerinizi zenginleştirebilirsiniz.

    Et ile harmanlanan sebze yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, mutfakların vazgeçilmezi haline gelen hünkar beğendi tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.


    Yorumlarınız

    YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


    Yeniliklerden haberdar olun!

    Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.