Pakistan Usulü Biryani Pilavı
Kaç
Kişilik
7 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
25 dakika
Pakistan Usulü Biryani Pilavı Tarifi İçin malzemeler
- 500 gr basmati pirinci
- 500 gr kemiksiz tavuk eti
- 4-5 sivri biber
- 1 iri soğan
- 300 gr tereyağı
- 1 litre su
- 1 çorba kaşığı karışık baharat
- 4 diş karanfil
- 4 yeşil kakule
- 5 tane karabiber
- 1 siyah kakule
- 1 çubuk tarçın
- Bir tutam kuru safran
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pakistan Usulü Biryani Pilavı Nasıl Yapılır?
- Soğan ve sivri biberleri temizleyip kıyın. Tavuk etini küçük küpler halinde doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün.
- Tereyağını tencerede kızdırıp soğan ve sivribiberi kavurun. Su, tuz ve safran haricindeki baharatları ilave edip kaynatın.
- Tavuk etini ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinci ilave edip karıştırın. Suyunu çekince ateşten alın.
- Safranı küçük bir kaseye alıp 3 kaşık su ilave ederek ezin. Pilavdan 4-5 kaşık alıp safrana ekleyerek karıştırın.
- Safranlı pilavı tenceredeki pilava ekleyip harmanlayın. 5-6 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Dergide bu ay neler var?
