ANASAYFA TARİFLER YOĞURTLU TARİFLER BÖĞÜRTLENLİ PASTA

Böğürtlenli Pasta

Böğürtlenli pasta

Kaç
Kişilik

8 kişilik

Hazırlama
Süresi

40 dakika

Pişirme
Süresi

15 dakika

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Böğürtlenli Pasta Tarifi İçin malzemeler

Kek malzemesi:

  • 2 yumurta
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı sıcak su 

Krema için:

  • 250 gr dondurulmuş böğürtlen
  • 2 yumurta
  • 4 kahve fincanı pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • 1.5 su bardağı süzme yoğurt
  • 1.5 su bardağı süt kreması
  • 4 çorba kaşığı sade jöle
  • 4 kahve fincanı file fındık

Böğürtlenli Pasta Nasıl Yapılır?

  • Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Derin bir kapta 2 yumurtayı 2 çorba kaşığı sıcak su ile çırpın. Tozşekeri ilave edip eriyinceye kadar karıştırın.
  • Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip çırparak pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın. Kelepçeli bir kalıbı yağlayıp hazırladığınız hamuru kalıba yayın.
  • Fırında 10-15 dakika pişirin. Keki fırından çıkarıp kalıbında soğumaya bırakın.
  • Böğürtleni dondurucudan çıkarıp çözülmesini bekleyin. 25-30 bögürtleni süsleme için ayırın. Kalan böğürtlenleri çatalla ezerek püre haline getirip süzgeçten geçirin.
  • Kalan iki yumurtanın sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını pudra şekeri ve vanilya ile çırpın. Süzme yoğurt ve süt kremasını ilave edip iyice karıştırın.
  • Jöleyi ekleyip tekrar karıştırarak krema haline getirin. Koyulaşıncaya kadar buzdolabında bekletin.
  • Yumurta aklarını köpükleşinceye kadar mikserle çırpın. Koyulaşan yoğurtlu kremaya ekleyip yavaş yavaş çırpın. Yarısını başka bir kaba alıp böğürtlen püresini ekleyerek karıştırın.
  • Kalıptaki kekin üzerine önce sade kremayı, sonra böğürtlenli kremayı yayın. Bir çatalın ucu ile hafifçe karıştırıp iki kremanın birbirine geçişmesini sağlayın.
  • Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kenarlarını file fındıkla süsleyin. Üzerini de ayırdığınız böğürtlenler ve fındıkla süsleyin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.