Zeytinyağlı Dereotlu Poğaça
27 Mayıs 2025
Pekmezli Spoonful tarifi, kremamsı dokusu ve yoğun aromasıyla sofralarınıza şıklık katıyor. Kek, brownie veya bisküvi tabanıyla hazırlanan bu tatlı, sütlü kreması ve üzerindeki doğal pekmezle unutulmaz bir lezzet sunar. Pratik ve şık bir tatlı arıyorsanız, mutlaka pekmezli spoonful tarifimizi deneyin! Peki; pekmezli spoonful nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Spoonful tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon pekmezli spoonful kaç kaloridir?
Bir porsiyon pekmezli spoonful 450 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 10 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Pekmezli Spoonful için
Malzemeler
Kreması için:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 poşet toz şanti
- 1 su bardağı sıvı krema
Zemin için:
- 1 kat hazır kakaolu kek veya
- 1 tabaka brownie veya
- 1,5 paket petibör/kakaolu bisküvi (rondodan geçirilmiş) + 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzeri için:
- Pekmez (üzüm, dut veya keçiboynuzu)
Pekmezli Spoonful
Nasıl Yapılır
- Eğer bisküvi kullanacaksanız, rondodan geçirerek toz haline getirin ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı servis kaselerinin tabanına eşit şekilde paylaştırın ve bastırarak düzleştirin.
- Eğer tercihiniz hazır kek ya da brownie ise, küçük parçalara bölüp servis kaselerinin tabanına yerleştirin.
- Bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı alın. Çırpıcıyla iyice karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Kıvam alıp kaynamaya başladığında ocaktan alın ve birkaç dakika ılımaya bırakın.
- Ilındıktan sonra içine toz krem şantiyi ve sıvı kremayı ekleyin. Mikserle 3-4 dakika çırparak pürüzsüz ve hafif köpüklü bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız kremayı tabandaki kek veya bisküvi katmanının üzerine dökün. Spatula yardımıyla yüzeyini düzeltin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra tatlınızı buzdolabına alın ve en az 2-3 saat, tercihen 1 gece dinlendirin.
- Soğuyan tatlının üzerine gezdirerek pekmez dökün.
- Son dokunuş olarak birkaç damla çikolata serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlınızı şeffaf cam kaselerde veya kup bardaklarda hazırlarsanız hem katmanlar görsel olarak öne çıkar hem de porsiyonlamak kolaylaşır.
- Ceviz kırığı, fındık kırığı ya da badem file ile hem lezzet hem dokuluk katabilirsiniz.
- Pekmezin üzerine birkaç damla tahin gezdirerek geleneksel bir dokunuş yapabilirsiniz.
- Şık bir görüntü için birkaç yaprak taze nane veya minik meyve parçaları (örneğin nar tanesi, muz dilimi) ekleyebilirsiniz.
- Damla çikolata yerine rendelenmiş bitter çikolata kullanarak daha sofistike bir sunum elde edebilirsiniz.
Yanına bir fincan Türk kahvesi veya hafif bir demleme çay ile servis ederek tatlının tadını tamamlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Sütlü kremayı pişirirken sürekli karıştırmak çok önemlidir; topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Muhallebi mutlaka ılık olmalıdır. Sıcak karışıma eklenirse krem şanti ve krema kesilebilir veya istenen hafiflik yakalanamaz.
- Tatlının tam oturması ve lezzetlerin birbirine geçmesi için en az 2-3 saat, tercihen bir gece önceden hazırlanması önerilir.
- Pekmez yoğun aromalı olduğu için çok fazla kullanmamaya dikkat edin. İnce bir tabaka veya gezdirerek servis etmek yeterlidir.
- Bisküvileri ezdikten sonra eklediğiniz tereyağının oranı çok önemlidir. Çok az olursa taban dağılır, fazla olursa aşırı yağlı olur. Genelde 1,5 paket bisküviye 2-3 yemek kaşığı tereyağı idealdir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.