Haşhaşlı Açma
11 Mayıs 2025
Dışı altın sarısı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla herkesi kendine hayran bırakan bu lezzet, klasik kızartmalardan çok daha fazlasını sunuyor. Sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanan unlu patates kızartması tarifi, özellikle kahvaltı sofralarında ve akşam atıştırmalıklarında fark yaratmak isteyenlerin favorisi olmaya aday. Baharatlarla zenginleştirilebilen, yoğurtlu soslarla tamamlanabilen ve hem çocukların hem de büyüklerin keyifle tüketeceği bu unlu patates kızartması tarifi, pratikliğiyle de öne çıkıyor. Peki; unlu patates kızartması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Airfryer'da Salsa Soslu Çıtır Patates tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon unlu patates kızartması kaç kaloridir?
Bir porsiyon unlu patates kızartması 320 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Unlu Patates Kızartması için
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için:
- Sıvı yağ
Unlu Patates Kızartması
Nasıl Yapılır
- Patatesleri soyup klasik kızartmalık şekilde doğrayın (parmak ya da elma dilim). Nişastasını atması için 5 dakika kadar soğuk suda bekletin, ardından iyice kurulayın.
- Geniş bir kapta un, tuz, karabiber ve isteğe göre kırmızı toz biberi karıştırın.
- Kuruladığınız patatesleri unlu karışıma atın, iyice harmanlayın. Her tarafının una bulandığından emin olun.
- Genişçe bir tavaya bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde patatesleri tek kat olacak şekilde dikkatlice ekleyin. Orta ateşte, altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alın. Fazla yağını çeksin.
- Unlu patates kızartması servise hazır. Üzerine dilediğiniz baharatları ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Yumurtalı kahvaltıların yanında çıtır unlu patates kızartması enfes bir tamamlayıcı olur. Üzerine kekik serpip sıcak servis edebilirsiniz.
- Izgara köfte, tavuk şinitzel veya bifteklerin yanına servis edebilirsiniz.
- Sarımsaklı yoğurt, hardallı yoğurt ya da süzme yoğurtla yapılan dip soslar ile lezzetini katlayabilirsiniz.
- Kızarttıktan sonra üzerine pul biber, kekik ve sumak serpiştirerek acılı ve aromatik sunumlar hazırlayabilirsiniz.
- Ev yapımı burgerlerin yanında sunabilirsiniz.
Püf Noktası
- Suda beklettikten sonra mutlaka temiz bir bez veya havlu kağıtla iyice kurulayın. Islak patates unla iyi kaplanmaz ve çıtır olmaz.
- Patatesleri yağa atmadan hemen önce una bulayın ki hamurlaşmasın.
- Baharatları doğrudan una eklerseniz her patatese eşit oranda dağılır ve lezzeti dengelenir.
- Çok sıcak yağ dışını yakar, içini pişirmez. Orta-yüksek ateş idealdir.
- Tavaya fazla patates atmak yağı soğutur, patatesler yumuşar ve yağ çeker.
- Farklı doku için unun bir kısmını mısır unu veya galeta unu ile değiştirebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Erman YORUM 12 Mayıs 2025, 03:21
Beğen (0)
Yanıtla
Teşekkür ederiz.