Göçmen Usulü Omlet Tarifi
Pratikliği ve doyuruculuğuyla öne çıkan nohut dürüm tarifi hem klasik lezzetleri sevenler hem de farklı alternatifler denemek isteyenler için ideal bir seçenektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nohut dürüm tarifi, baharatların uyumu ve lavaşın sıcak dokusuyla birleşerek sofralara hem ekonomik hem de lezzetli bir dokunuş kazandırır. Günün her öğününde tercih edilebilecek bu tarif ister hızlı bir öğle yemeği ister keyifli bir akşam atıştırmalığı olarak rahatlıkla tüketilebilir. Peki; nohut dürüm nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Teriyaki Soslu Tavuk Dürüm tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nohut dürüm 400 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 45 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nohut Dürüm Tarifi için
Malzemeler
- 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet kapya biber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Yarım çay kaşığı acı pul biber
- Yarım limonun suyu
- 1 küçük demet ince doğranmış maydanoz
- Tuz
- 5–6 adet lavaş ekmeği
Servis için:
- İnce doğranmış kuru soğan
- Sumak
- Ekstra maydanoz
Nohut Dürüm Tarifi Alternatif Öneriler:
- Nohut yerine veya yanına haşlanmış yeşil mercimek ya da kuru fasulye kullanabilirsiniz.
- Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kapya biber yerine yeşil biber tercih edebilir, baharat olarak isot veya füme paprika kullanabilirsiniz.
- Limon suyu yerine nar ekşisi, maydanoz yerine taze nane ya da roka ekleyebilirsiniz.
- Lavaş yerine tam buğday lavaş ya da tortilla kullanabilir, isterseniz tabakta servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında sumaklı soğan yerine turşu, mor lahana veya yoğurtlu sos ekleyebilirsiniz.
Nohut Dürüm Tarifi
Nasıl Yapılır
- Bir gece önceden suya koyduğunuz nohudu ertesi gün süzün. Nohutları düdüklü tencereye aktarın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanan nohudu süzerek bir kenara alın. Bu arada geniş bir tavada tereyağını eritip kızdırın. Küçük küçük doğradığınız kapya biberi ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Ardından toz biber ve pul biberi ilave ederek aromaların ortaya çıkmasını sağlayın. Nohutları tavaya ekleyin ve karıştırarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. İsterseniz nohudun bir kısmını hafifçe ezerek kıvam verebilirsiniz.
- Son olarak limon suyunu, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karışımı ocaktan alın.
- Hazırladığınız harcı lavaşların ortasına paylaştırın. Üzerine soğan, maydanoz ve sumak serperek ister açık şekilde ister dürüm yaparak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Dürümleri sıcak servis etmek lezzeti belirgin şekilde artırır; hazırladıktan sonra bekletmeden sunabilirsiniz.
- Yanında köpüklü bir bardak ayran ya da taze sıkılmış limonata ile sunum yapabilirsiniz.
- Lavaşları servis öncesi kısa süre tavada ısıtırsanız daha yumuşak ve lezzetli olur.
- Üzerine bol sumaklı soğan ve ekstra maydanoz eklemek yemeğe ferahlık katar.
- Dilerseniz tabağa alıp açık şekilde servis ederek üzerine yoğurt gezdirerek farklı bir sunum da hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Nohutları en az 8 saat suda bekletmek hem daha hızlı pişmesini sağlar hem de sindirimi kolaylaştırır.
- Baharatları ekledikten sonra yakmamaya dikkat edin; kısa süre kavurmak yeterlidir.
- Nohutları tavaya ekledikten sonra çok ezmemeye özen gösterin, hafif diri kalmaları daha iyi sonuç verir.
- Limon suyunu en son eklemek, tazeliğini korumasını sağlar.
- Lavaşı fazla doldurmamak dürüm yaparken dağılmasını önler.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.