ANASAYFA YEMEK TARİFLERİ DİĞER TARİFLER BAKLAGİL VE TAHILLI YEMEKLER NOHUT BURGER

Nohut burger

Kaç
Kişilik

4 kişilik

Hazırlama
Süresi

-

Pişirme
Süresi

-

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Nohut burger tarifi için malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 5~6 dal taze soğanın yeşil kısmı
  • 4 hamburger ekmeği
  • Birkaç dal taze kekik
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 1 küçük boy kırmızı turp
  • Birkaç yaprak kıvırcık marul
  • 1 kahve fincanı un
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Nohut burger Nasıl Yapılır

İnce bulguru derin bir kapta, üzerini örtecek kadar sıcak suda bekletin. Soğanı rendeleyip ayçiçeği yağında çok kısık ateşte karamelize oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Zar şeklinde doğradığınız sarı biberi de ekleyin. 1 dakika karıştırıp ocaktan alın. Haşlanmış nohudu çukur bir kaseye aktarın. Karamelize edilmiş soğanlı biber karışımını, yumurtayı, suyunu süzdürdüğünüz ince bulguru, çok ince kıyılmış taze soğanı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp, sert bir havan tokmağı ile yavaş yavaş ezin. En son unu ilave edin. Spatula ile karıştırdıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzun içinde iri bir hamburger köftesi büyüklüğünde şekillendirin. 1-2 yemek kaşığı ayçiçeği yağında köftelerin her iki tarafını da kızartın. Hamburger ekmeğinin iç yüzeyine sürmek için süzme yoğurt ile 1 çay kaşığı kadar ince kıyılmış taze kekiği karıştırın. Karışımı ekmeklerin iç yüzeyine sürün. Üzerine kızartmış olduğunuz köfteleri yerleştirin. Kalan malzemeyi de yerleştirin. Servis yapın.
Yorumlarınız

YORUM YAPMAK İÇİN ÜYE GİRİŞİ YAPMANIZ GEREKMEKTEDİR!


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.