Barbunya Güveç
Kaç
Kişilik
4 kişilik
Hazırlama
Süresi
15 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Barbunya Güveç Tarifi İçin malzemeler
- 2 su bardağı barbunya
- 500 gr kuşbaşı et
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 5 su bardağı su
- 2 domates
- 1 çorba kaşığı salça
- 3 sivri biber
- 2 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Barbunya Güveç Nasıl Yapılır?
- Barbunyayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip bir taşım kaynatın ve süzün.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sivribiberleri temizleyip doğrayın. Soğanları kıyın.
- Sıvıyağı güveçte kızdırıp soğanları pembeleştirin. Eti ekleyin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Salçayı 2 kaşık suda ezip doğranmış domatesle birlikte ete ilave edin. Hafif koyulaşıncaya kadar karıştırın.
- 5 bardak su, haşlanmış barbunya, tuz, karabiber, kimyon ve sivribiberleri ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak barbunya ve et yumuşayıncaya kadoar pişirin.
- 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Düşük kalorili ve hafifliği ile yemeklere lezzet katan barbunya pilaki tarifini de deneyin.
Dergide bu ay neler var?
