10 Dakikada Çikolatalı Cezerye
16 Mayıs 2025
Kış sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel lezzet, hem şifa deposu hem de damak çatlatan bir seçenek sunuyor. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sarımsakla güçlenen aromasıyla fark yaratan sarımsaklı tarhana çorbası tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla her öğünde yer bulabilir. Eğer siz de klasik tatlara farklılık katmak istiyorsanız, bu enfes sarımsaklı tarhana çorbası tarifi ile nostaljiyi sofranıza taşıyabilirsiniz. Peki; sarımsaklı tarhana çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yoğurtlu Tarhana Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon sarımsaklı tarhana çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon sarımsaklı tarhana çorbası 130 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 5 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Sarımsaklı Tarhana Çorbası için
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5–6 diş sarımsak
- 6 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
Nasıl Yapılır
- Tarhanayı 1 bardak ılık su ile karıştırarak 5–10 dakika bekletin. Topak kalmamasına özen gösterin.
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Islanmış tarhanayı ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Üzerine azar azar 5 bardak sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Çorba kıvam alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Çorbanın yanına közlenmiş biber veya köz patlıcan çok yakışır. Özellikle kış sofralarında doyuruculuğu artırır.
- Küp doğranıp fırınlanmış ya da tavada hafif yağ ile kızartılmış ekmek parçaları (kruton) ile servis edin.
- Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber ve kuru nane gezdirerek geleneksel bir aroma kazandırabilirsiniz.
- Özellikle beyaz peynir ve zeytin eşliğinde sunulursa kahvaltı öğünü olarak bile değerlendirilebilir.
- Tarhana çorbası soğudukça kıvamı koyulaşır; bu nedenle sıcak ve taze servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
- Topaklanmayı önlemek ve pürüzsüz kıvam elde etmek için tarhanayı pişirmeden önce suyla açın.
- Sarımsağı yağda çok kavurmayın, sadece kokusu çıkana kadar hafifçe soteleyin. Yanarsa acılaşır.
- Kaynayana kadar çorbayı karıştırmak hem taşmasını önler hem de dibi tutmasını engeller.
- Eğer çorbanız çok koyu olursa sıcak su veya et suyu ile açabilirsiniz.
- Daha zengin ve besleyici bir tat için et suyu (kemik veya tavuk) kullanmak harika bir tercihtir.
- Artan çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilir, gerekirse biraz su ekleyerek tekrar ısıtabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.