İçli Pide Tarifi
Besleyici içeriği, yumuşak dokusu ve dengeli aromasıyla sofralarda güvenle yer verilen klasik çorbalardan biri olan nohutlu tavuk çorbası, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunar. Tavuk eti, haşlanmış nohut ve yoğurtlu terbiyenin uyumuyla hazırlanan nohutlu tavuk çorbası tarifi, özellikle mevsim geçişlerinde ve pratik akşam yemeklerinde tercih edilir. Kolay uygulanabilir adımları ve sade malzemeleriyle ev mutfağında zahmetsizce hazırlanabilen nohutlu tavuk çorbası tarifi, geleneksel lezzetleri sevenler için sıcak ve dengeli bir başlangıç alternatifi oluşturur. Peki; nohutlu tavuk çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Yuvalama (Yuvarlama) Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon nohutlu tavuk çorbası 200 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi için
Malzemeler
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 parça tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı su (varsa tavuk suyu)
Terbiyesi İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:
Haşlanmış Nohut
- Orijinal: 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- Alternatif: Nohut yerine haşlanmış yeşil mercimek veya haşlanmış fasulye kullanılabilir. Daha yumuşak doku için nohut kabukları ayıklanabilir.
Tavuk Göğsü
- Orijinal: 1 parça tavuk göğsü
- Alternatif: Tavuk göğsü yerine tavuk but veya kemiksiz tavuk incik kullanılabilir. Bu, çorbaya daha yoğun bir aroma kazandırır.
Zeytinyağı
- Orijinal: 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Alternatif: Zeytinyağı yerine sıvı yağ veya tereyağı miktarı artırılarak da kullanılabilir.
Tereyağı
- Orijinal: 1 yemek kaşığı tereyağı
- Alternatif: Daha hafif bir sonuç için tamamen çıkarılabilir ya da sadece zeytinyağıyla hazırlanabilir.
Tavuk Bulyon
- Orijinal: 1 adet tavuk bulyon
- Alternatif: Bulyon yerine ev yapımı tavuk suyu tercih edilebilir. Bu durumda tuz miktarı ayrıca ayarlanmalıdır.
Kuru Nane
- Orijinal: 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Alternatif: Nane yerine pul biber, kekik veya az miktarda kimyon eklenebilir.
Tuz
- Orijinal: 1 tatlı kaşığı tuz
- Alternatif: Tuz miktarı damak zevkine göre azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir.
Su / Tavuk Suyu
- Orijinal: 5 su bardağı su (varsa tavuk suyu)
- Alternatif: Tamamı tavuk suyu kullanılarak daha yoğun ve besleyici bir çorba elde edilebilir.
Terbiyesi İçin
Yumurta Sarısı
- Orijinal: 1 adet yumurta sarısı
- Alternatif: Yumurta kullanılmadan da yapılabilir; bu durumda yoğurt ve un miktarı biraz artırılabilir.
Un
- Orijinal: 1 yemek kaşığı un
- Alternatif: Un yerine 1 tatlı kaşığı nişasta kullanılabilir.
Süzme Yoğurt
- Orijinal: 1 yemek kaşığı (tepeleme) süzme yoğurt
- Alternatif: Süzme yoğurt yerine normal yoğurt kullanılabilir; ancak kıvam biraz daha akışkan olur.
Nohutlu Tavuk Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Tavuk göğsünü küçük parçalar hâlinde doğrayın.
- Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp eritin.
- Tavukları ekleyin, rengi dönene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohudu ekleyip kısa süre karıştırın.
- Su (veya tavuk suyu) ile birlikte bulyonu ilave edin.
- Tuz ekleyip orta ateşte tavuklar yumuşayana kadar kaynatın.
- Terbiye için; yumurta sarısı, un ve süzme yoğurdu bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek ılıtın.
- Terbiyeyi tencereye ince akışla ilave edin, sürekli karıştırın.
- Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın.
- Ocağı kapattıktan sonra kuru naneyi ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Nohutlu tavuk çorbası sıcak servis edilmelidir; bekledikçe kıvamı koyulaşabilir.
- Servis sırasında üzerine az miktarda tereyağında kızdırılmış nane gezdirilerek aroma artırılabilir.
- Limon dilimleriyle birlikte sunularak çorbanın lezzeti daha dengeli hâle getirilebilir.
- Yanında kızarmış ekmek, kruton veya sade pide ile servis edilebilir.
- Özellikle akşam yemeklerinde hafif ama doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Püf Noktası
- Tavuk göğsü küçük parçalara doğranırsa daha kısa sürede pişer ve çorba içinde homojen dağılır.
- Terbiye kesilmemesi için mutlaka çorba suyuyla ılıtılarak tencereye eklenmelidir.
- Terbiyeyi ekledikten sonra çorba kısık ateşte kaynatılmalı ve sürekli karıştırılmalıdır.
- Süzme yoğurt kullanılması çorbaya daha yoğun ve pürüzsüz bir kıvam kazandırır.
- Tuz miktarı bulyonun tuzluluğuna göre ayarlanmalıdır.
- Çorba çok koyu olursa sıcak su veya tavuk suyu eklenerek kıvam açılabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.