Elmas Kurabiye
Meyir Çorbası
19 Mart 2024
Adıyaman yöresi ile özdeşleştirilen meyir çorbası, yoğurt ve bulgur ile hazırlanır. Kış aylarında sık sık tüketilen bu çorba Siirt, Batman, Diyarbakır yörelerinde de ilgi görmektedir. Meyir çorbasını sevdiğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Malzemeleri hazır ettiyseniz, nefis meyir çorbası tarifi için detaylara geçebiliriz.
Farklı çorbalar sevenler için dovga çorbası ve yuvalama çorbası tarifini buraya bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti
Meyir Çorbası için
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı bulgur
- 5 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 1/2 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
Meyir Çorbası
Nasıl Yapılır
- Biber ve patlıcanları küp küp doğrayarak bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek şekilde su ekleyin ve haşlayın.
- Sebzeler yumuşamaya başladığında bulguru ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
- Bulgur ekleme aşamasında çok az miktarda sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Bulgurlar suyunu çektiğinde ocaktan alın ve ılıması için bekletin.
- Ilıyan bulgurların üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Tamamen soğuyana kadar bekleyin.
- Soğanları yemeklik doğradıktan sonra tavaya sıvıyağı ekleyin.
- Kızgın yağa soğan ve pul biberi ekleyerek kavurun.
- Sıcak yağı soğuk çorbanın üzerinde gezdirin ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.