Prenses Kurabiye Tarifi
Renkli ve aromatik lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan kremalı köz kırmızı biber çorbası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif kremalı dokusuyla öne çıkıyor. Günün her öğününde rahatlıkla sunabileceğiniz kremalı köz kırmızı biber çorbası tarifi, taze malzemeler ve zengin aromasıyla hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir seçenek sunuyor. Peki; kremalı köz kırmızı biber çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
4 Kaşık Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon kremalı köz kırmızı biber çorbası kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Kremalı Köz Kırmızı Biber Çorbası Tarifi için
Malzemeler
Çorba için:
- 4 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kreması için:
- 1 su bardağı süt veya krema
- 1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı kıvam artırıcı)
Servis için:
- Kuru nane veya taze fesleğen
- Közlenmiş biber parçaları veya kırmızı toz biber
Kremalı Köz Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Kırmızı Biber Alternatifleri:
- Kapya biber yerine dolmalık kırmızı biber veya közlenmiş kırmızı çarliston biber kullanabilirsiniz.
- Hafif tatlı bir aroma için közlenmiş kırmızı biberin bir kısmını tatlı kırmızı biber veya havuç ile karıştırabilirsiniz.
Sıvı ve Kıvam Alternatifleri:
- Tavuk suyu yerine sebze suyu veya et suyu kullanarak çorbanın tadını çeşitlendirebilirsiniz.
- Kremayı daha hafif yapmak için süt, yoğurt veya süt-yoğurt karışımı tercih edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını artırmak için un yerine mısır nişastası veya patates püresi ekleyebilirsiniz.
Baharat ve Aroma Alternatifleri:
- Tuz ve karabiber dışında kimyon, kırmızı toz biber veya tatlı paprika kullanabilirsiniz.
- Taze otlar ile aroma katmak isterseniz fesleğen, kekik veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis Alternatifleri:
- Kızarmış ekmek yerine tam buğdaylı kraker veya fırınlanmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine kavrulmuş çam fıstığı, ceviz veya badem parçaları ekleyerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz.
Kremalı Köz Kırmızı Biber Çorbası Tarifi
Nasıl Yapılır
- Kırmızı biberleri fırında veya ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.
- Orta boy bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Közlenmiş kırmızı biberleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin.
- Tavuk veya sebze suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
- Çorbayı blender veya el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.
- Ayrı bir kasede süt veya kremayı (ve gerekiyorsa unu) karıştırıp çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.
- Sıcak servis edin, üzerine kuru nane, fesleğen veya közlenmiş biber parçalarıyla süsleyin.
Servis Önerisi
- Çorbayı sıcak servis edin, kremasıyla birlikte pürüzsüz ve yoğun bir lezzet elde edersiniz.
- Üzerine kızarmış ekmek küpleri (kruton), közlenmiş biber parçaları veya ince doğranmış taze fesleğen serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.
- Daha hafif bir sunum için süt yerine yoğurt veya light krema kullanabilirsiniz.
- Yanında taze ekmek veya tam buğdaylı krakerler ile servis ederek doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
Püf Noktası
- Kırmızı biberleri közlerken kabuklarını tamamen soyun; aksi takdirde çorbanın dokusu bozulabilir.
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirirken sıcak olduğundan dikkat edin; sıçrama olmaması için el blenderi kullanmak daha güvenlidir.
- Süt veya krema eklerken kısık ateşte karıştırarak ekleyin, böylece çorbanın kesilmesini önlersiniz.
- Tuz ve baharatı en son ayarlamak, kırmızı biberin doğal tadını korumanıza yardımcı olur.
- Çorbanın kıvamı çok yoğun olursa biraz sıcak su veya tavuk/sebze suyu ekleyebilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.