Kıymalı patlıcan yemeği
Fesleğenli Domates Çorbası
21 Ocak 2021
Lezzet'in bu muhteşem çorbası ile iftar sofralarınıza ayrı bir özen katın. Dilerseniz, kış aylarında sofralardan eksilmeyen sade domates çorbasını da deneyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Fesleğenli Domates Çorbası için
Malzemeler
- 4 domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates suyu
- 4 su bardağı su
- 80 ml krema
- Yarım çay bardağı ince kıyılmış fesleğen
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Karabiber
- Tuz
Fesleğenli Domates Çorbası
Nasıl Yapılır
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın.
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip, 7-8 dakika daha kavurun.
- Domates suyu, su ve fesleğenin yarısını ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 25 dakika pişirin. Karışımı blender ile püre haline getirin.
- Tencereyi tekrar ocağa alıp kremayı ekleyin ve 5 dakika daha kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve kalan fesleğeni ekleyin.
- Çorbayı kaselere paylaştırın üzerine parmesan peyniri ve fesleğen yaprağı ekleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.