Zeytinyağlı Dereotlu Poğaça
27 Mayıs 2025
Yaz aylarının serinletici ve besleyici lezzeti olan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. Doğal malzemelerle hazırlanan buğdaylı soğuk çorba tarifi, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla sofralarınızı zenginleştiriyor. Eğer siz de kolayca yapabileceğiniz ve yazın vazgeçilmezleri arasında yer alan buğdaylı soğuk çorba tarifi arıyorsanız, adım adım tarifimizle hemen hazırlamaya başlayabilirsiniz. Peki; buğdaylı soğuk çorba nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Soğuk Ayran Aşı Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon buğdaylı soğuk çorba kaç kaloridir?
Bir porsiyon buğdaylı soğuk çorba 150 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 1 saat
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Buğdaylı Soğuk Çorba için
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 6 su bardağı su
- 1,5 litre ayran veya yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet dereotu
- 1 adet orta boy salatalık
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Buğdaylı Soğuk Çorba
Nasıl Yapılır
- Buğdayı yıkayıp, bol suyla tencereye alın. Orta ateşte, buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika haşlayın.
- Haşlanan buğdayları süzüp soğumaya bırakın.
- Ayranı veya yoğurdu derin bir kaba alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Soğuyan buğdayları, kıyılmış nane, dereotu ve doğranmış salatalıkla karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Tatların birbirine geçmesi için buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Soğuk olarak servis edin, yaz aylarında özellikle ferahlatıcı ve hafif bir seçenek olur.
- Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, taze nane yapraklarıyla süsleyerek görsel ve lezzet açısından zenginleştirin.
- Yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi hafif mezelerle servis yapabilirsiniz.
- Eğer isterseniz üzerine kırmızı pul biber serpebilir veya limon dilimiyle sunabilirsiniz.
- Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da öne çıkar, bu yüzden mutlaka buzdolabında dinlendirin.
Püf Noktası
- Buğdayı haşlarken suyunu tamamen çekmemesine dikkat edin; biraz sulu kalması, çorbanın kıvamını dengeler.
- Ayran veya yoğurt kullanırken ekşiliği ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın.
- Yoğurdu kesmemesi için, yoğurt ve buğday karışımını azar azar karıştırarak ve çorbayı yavaş yavaş soğuk malzemelerle buluşturun.
- Sarımsağı az ve dengeli kullanın, yoksa çorbanın tadı baskın olur.
- Taze otlar (nane, dereotu) çorbanın tazelik ve aromasını artırır, mümkünse mutlaka kullanın.
- Çorbayı mutlaka buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece tatlar birbirine iyice karışır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.