Barbunya Fasulyeli Soğuk Çorba
Yaz sıcaklarının en lezzetli çorbalarından biri barbunya fasulyeli soğuk çorba ile karşınızdayız. Bunaltan sıcaklardan kurtulmak ve ferahlamak isteyenler için nefis bir önerimiz var. Yoğurt, barbunya, buğday ve nohut ile hazırlanan soğuk çorbayı, öğle ve akşam öğünlerinde servis edebilirsiniz. Barbunya fasulyeli soğuk çorba yapımı için gereken malzemeleri aşağıda listeledik. Malzemeleri hazır ettiyseniz, leziz mi leziz barbunya fasulyeli soğuk çorba yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.
Alternatif olarak düşük kalorili kabaklı soğuk çorba veya soğuk ayran aşı çorbasını da deneyebilirsiniz.
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
20 dakika
Pişirme
Süresi
20 dakika
Barbunya Fasulyeli Soğuk Çorba Tarifi İçin malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 lt ayran
- 1 su bardağı kefir (isteğe bağlı)
- Tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay bardağı haşlanmış barbunya
- Yarım çay bardağı haşlanmış yarma mısır
- Yarım çay bardağı haşlanmış buğday
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım demet nane (İnce kıyılmış)
- 3-4 dal dereotu (İnce kıyılmış)
- 3-4 yaprak reyhan (İnce kıyılmış)
Barbunya Fasulyeli Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?
- Süzme yoğurdu, ayranı, kefiri, tuzu, kuru naneyi geniş bir kapta iyice karıştırın. Haşlanmış hububatları ekledikten sonra kıyılmış yeşillikleri ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Barbunya Fasulyeli Soğuk Çorba Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Soğuk çorba yapımında kullanacağınız barbunya, nohut ve buğdayları bir gece önceden ıslatın. Bu sayede daha çabuk yumuşayacaktır.
- Soğuk çorbayı servis edeceğiniz zaman kekik ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Dergide bu ay neler var?
