Kabaklı Soğuk Çorba
Kaç
Kişilik
6 kişilik
Hazırlama
Süresi
30 dakika
Pişirme
Süresi
40 dakika
Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi İçin malzemeler
- 1 çay bardağı bulgur
- 3 kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet dereotu (Kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı badem (Küçük doğranmış)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 4 su bardağı ayran
- 1 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
Kabaklı Soğuk Çorba Nasıl Yapılır?
- Bulguru tencereye alıp 3 su bardağı su ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Kabakları zar şeklinde doğrayıp zeytinyağında bademlerle birlikte 5 dakika boyunca kavurun. Ocaktan alıp tuz, kıyılmış dereotu ve karabiber ekleyip tatlandırın. Bulgurla birlikte suyunu oda ısısında soğumaya bırakın.
- Ayran ile yoğurdu ayrı bir kapta iyice karıştırın. Kalan tüm malzemeyi bulgurlu suya ilave edin. Karıştırıp buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Dergide bu ay neler var?
