ANASAYFA LEZZET'TEN HABERLER ZAYIFLAMAK VE KİLOYU KORUMAK İÇİN DOĞRU PORSİYON KONTROLÜ

ZAYIFLAMAK VE KİLOYU KORUMAK İÇİN DOĞRU PORSİYON KONTROLÜ

Zayıflamak ve kilonuzu kontrol altında tutmak istiyorsanız, porsiyon kontrolünü en doğru şekilde yapmanız gerekir. Peki, doğru porsiyon nedir? Porsiyon kontrolü nasıl yapılır? Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak'tan porsiyon kontrolü yapmanın yöntemleri:
Zayıflamak ve kiloyu korumak için doğru porsiyon kontrolü

Amacınız ister zayıflama olsun, ister sadece sağlıklı beslenme olsun porsiyon kontrolü büyük önem taşıyor. Porsiyon kontrolü sağlamanın ilk adımı ise porsiyon ölçülerini öğrenmekten geçiyor. ‘Azıcık pilav yedim’, ‘Küçük bir tatlı yedim’… O az kime göre az, o küçük kime göre küçük? Restoranda sipariş ettiğiniz 1 porsiyon tatlı gerçekten 1 porsiyon mu? Porsiyon boyutu nasıl ölçülür? Doğru porsiyon boyutları nelerdir? Servis boyutu ve porsiyon boyutu arasındaki farklara buyurun bir bakalım.




1 Tabak Makarna:

Restoranda makarna sipariş ettiniz ya da annenizin makarnasını yiyeceksiniz, önünüze 1 tabak dolusu makarna geldi. Yalnızca 1 porsiyon makarna yediğinizi düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Pirinç, bulgur, makarna gibi karbonhidratların 1 porsiyon ölçüsü 2-3 yemek kaşığı kadardır, ortalama 30-40 g’dır. 1 tabak dolusu makarnanın da yaklaşık 10 kaşık olduğunu düşünürsek, 1 tabak makarna yediğinizde 4-5 porsiyon makarna yemiş oluyorsunuz.


Çorbalarınızı Yarım Porsiyon Sipariş Edin.

1 kase dolusu çorbada yaklaşık 3 orta boy kepçe kadar çorba olabilir. 1 porsiyon çorba ölçüsü ise 1 kepçedir. Yani bir kase çorba içtiğinizde aslında 3 porsiyon çorba içiyor olabilirsiniz. 1 kepçe çorbanın da 1 dilim ekmeğe eşdeğer olduğunu hatırlatalım…


Kolesterole Dikkat!

Restoranda bir et sipariş ettiğinizde en az 200 g geliyor. Et, tavuk, balık gibi proteinlerin 1 porsiyon ölçüsü ise 3-4 köfte kadar yani ortalama 90-120 g. Dolayısıyla 1 servis boyutu aslında 2 porsiyon ete eşit.




Meyve tabaklarına dikkat!

Akşam televizyon karşısında yenen meyveler yok mu… Bir tabak hazırladınız içinde çeşit çeşit meyve var. Yarım elma, 1 tane portakal, 1 adet küçük boy muz bu servis ölçüsünde 2,5 porsiyon meyve var. 1 porsiyon meyve yaklaşık 100 g’dır.


Porsiyon Kontrolü Nasıl Yapılır? (El Porsiyon Ölçüleri)

El porsiyon ölçülerini kullanarak porsiyon kontrolünü rahatlıkla sağlayabilirsiniz. Herkesin eli kendi bedeniyle orantılıdır dolayısıyla el porsiyon ölçülerini kullanmak daha bireyselleştirilmiş bir yöntemdir. Birer porsiyon ölçüleri; Pirinç, bulgur, makarna gibi karbonhidratlar için ‘sıkılı yumruğun ön tarafı’, sebzeler için ‘2 avuç içi kadar’, Et, tavuk, balık gibi proteinler için ‘1 avuç içi kadar’, meyveler için ‘sıkılı yumruğun iç tarafı kadar'dır.


Şunlara da göz atın;


Yeniliklerden haberdar olun!

Lezzet’ten sürekli haberdar olmak istiyorsanız e-posta adresinizi girerek kaydolun!