Yufkadan Lahmacun Fırında Kaç Dakikada Pişer?

Hamur açma zahmetine girmeden, sadece birkaç dakika içinde hazırlayabileceğiniz yufkadan lahmacun, doğru pişirme tekniğiyle gerçek bir ziyafete dönüşebilir. Evde lahmacun keyfini en pratik şekilde yufka ile yapmak mümkün. Çıtırlığıyla taş fırın lezzetini eve taşıyacak lahmacun için en önemli kriter ise doğru ısı ve sürede pişirilmesidir. Arzu edilen çıtırlık aslında fırınınızın performansına ve yufka kat sayısına göre değişiklik gösterir. Hazır yufkanın o ince yapısını koruyarak üzerindeki kıymalı harcı kurutmadan pişirmek önemlidir.

Yufkadan Lahmacun Kaç Dakikada Pişer?

Yufkadan hazırlanan lahmacunlar, mayalı hamura göre çok daha hızlı pişer. Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında, yufkanın inceliğine bağlı olarak yaklaşık 8 ile 12 dakika arasında pişme işlemi tamamlanır. Eğer yufkayı çift kat kullanıyorsanız süre 15 dakikaya kadar uzayabilir. Önemli olan, yufkanın kenarlarının hafifçe kızarması ve kıymalı harcın suyunu tamamen çekip renk değiştirmesidir. Kontrollü pişirme, çıtırlığın anahtarıdır.

Isı Kontrolü Ve Tabanda Çıtırlık Etkisi

Fırın tepsisine yağlı kâğıt sermek yufkanın tabana yapışmaması için kullanılabilir ancak gerçek çıtırlık için fırın taşınız yoksa tepsinizi ters çevirip en alt rafa yakın konumlandırabilirsiniz. Isının doğrudan tabana vurması, yufkanın yumuşamasını engeller. Servis öncesi lahmacunları fırından çıkarır çıkarmaz üst üste dizmemeye özen gösterin, aksi halde kendi buharlarıyla yumuşayabilir.

Şunlara da göz atın:

Kıymasız Lahmacun Olur Mu?

Lahmacuna Sumak Konur Mu?

Lahmacun Fırını Sıcaklığı Kaç Derece Olmalı?

Lahmacun Nasıl Servis Edilir?