Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi
Yoğurt Mayalandıktan Kaç Saat Sonra Dolaba Konur?
12 Şubat 2026, 16:46 tarihinde güncellendi.
Yoğurt mayalandıktan sonra hemen buzdolabına konulmamalı, önce oda sıcaklığında yaklaşık 1–2 saat dinlendirilmelidir. Toplamda mayalama süreci genellikle 4–6 saat sürdüğü için bu sürenin tamamlanması önemlidir. Kıvamı oturduktan sonra dolaba alınan yoğurdun fermantasyonu yavaşlar ve lezzeti dengelenir. Buzdolabında en az birkaç saat dinlendirmek, daha sıkı ve pürüzsüz bir kıvam elde edilmesini sağlar.
Yoğurt mayası tutup kıvam almaya başladıktan sonra acele etmeden biraz oda sıcaklığında bekletmek gerekir. Genellikle mayalanma tamamlandıktan sonra 1–2 saatlik dinlenme süresi yeterli olur. Ardından buzdolabına alınarak fermantasyon süreci kontrol altına alınır. Soğukta birkaç saat bekleyen yoğurt daha toparlanmış, dengeli ve lezzetli bir kıvama ulaşır.
-
Oda Sıcaklığında İlk Dinlenme Süresi
Yoğurt mayalandıktan sonra hemen buzdolabına konulmamalıdır. Öncelikle oda sıcaklığında yaklaşık 1–2 saat dinlendirilmesi önerilir. Bu süre, yoğurdun kıvamının tam olarak oturmasına yardımcı olur. Mayalanma süreci bu dinlenme aşamasında yavaş yavaş tamamlanır. Eğer hemen dolaba konursa kıvamı tam gelişmeyebilir. Bu nedenle ilk aşamada sabırlı olmak daha iyi sonuç verir.
-
Ortalama Bekleme Süresi Kaç Saat Olmalı?
Genel olarak yoğurt, mayalandıktan toplamda 3–4 saat sonra buzdolabına konabilir. Mayalama süresi genellikle 4–6 saat sürdüğü için bu süre tamamlandıktan sonra dinlenme eklenir. Yoğurdun üzeri kapalı tutulmalı ve sarsılmamalıdır. Kıvamı kaşıkla hafifçe kontrol edilebilir ancak çok karıştırılmamalıdır. Eğer yoğurt hâlâ çok sıvıysa biraz daha bekletilebilir. Fazla bekletmek ise yoğurdun ekşimesine neden olabilir.
-
Buzdolabına Koyduktan Sonra Ne Olur?
Yoğurt dolaba konulduktan sonra fermantasyon büyük ölçüde yavaşlar. Soğuk ortam, yo��urdun kıvamının daha da sıkılaşmasını sağlar. Bu aşamada yoğurt en az 3–4 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Hatta bir gece bekletmek genellikle daha iyi sonuç verir. Bu süreç sonunda yoğurt daha pürüzsüz ve lezzetli olur. Doğru zamanda dolaba koymak, ev yoğurdunun başarısını belirleyen en önemli adımdır.
Şunlara da göz atın:
Kavanozda Yoğurt Mayalarken Kapak Kapatılır Mı?
Kategoriler
