Yeni Yıl: Kendin İçin Bir Adım Daha

“Bir umuttur yaşatan insanı.” Ve şimdi 2026’yı umutla karşılama zamanı… Yeni bir yıl; kendimiz için daha iyi kararlar almak, bize iyi gelmeyen alışkanlıklarla vedalaşmak, gerektiğinde sınır koyabilmek ve hayal ettiğimiz yaşama bir adım daha yaklaşmak demek. Tüm bunların temelinde ise her zaman olduğu gibi sağlık var.

Artık biliyoruz ki sağlıklı bir bedene giden yol aç kalmaktan değil, doğru besinlerle tanışmaktan geçiyor. Yıl 2026 olmuşken hâlâ aç kalarak zayıflamaya çalışmak geride kaldı. Diyet; tatsız, tuzsuz tabaklar ya da kendini mahrum bırakmak değildir. Yemek yemek bir keyif, bir paylaşım ve sosyal bir deneyimdir.

Doğum günleri, yılbaşı sofraları, özel kutlamalar… Bu anlarda “Ne yiyeceğiz?” sorusu kaçınılmazdır. İyi haber şu ki sağlıklı beslenmek lezzetten vazgeçmek anlamına gelmez. Doğru seçimlerle hem bedenimizi besleyip hem de sofranın keyfini çıkarmak mümkün. 2026, kendine iyi bakmayı ertelemeyeceğin, sağlığına yatırım yapacağın bir yıl olsun. Yeni yıl, yeni kararlar… Şimdi değişim için harekete geçme zamanı! Şık, sağlıklı ve sofrada fark yaratan tarifler;

Ana Yemekler

1. Nar Ekşili Fırın Somon
2. Portakallı & Kekikli Hindi Rulo
3. Mantarlı Sebze Yatağında Izgara Bonfile
4. Zeytinyağlı Sebzeli Kuzu İncik (hafif porsiyon)

Salata & Ara Sıcaklar

1. Narlı Roka & Parmesan Salatası
2. Kinoa, Avokado & Nar Salatası
3. Fırınlanmış Kabak Carpaccio
4. Zeytinyağlı Enginar Kalbi

Mezeler (Zarif Sunumlu)

1. Yoğurtlu Pancar & Ceviz Mezesi
2. Avokadolu Humus
3. Fırınlanmış Havuç Tarator
4. Zeytinyağlı Yaprak Sarma
5. Labneli Ot Topları

Yan Lezzetler

1. Fırında Tatlı Patates & Biberiye
2. Sebze Buketi (brokoli, kuşkonmaz, havuç)

Tatlı / Ara Öğün

1. Bitter Çikolata Kaplı Çilek
2. Tarçınlı Elma & Badem Tatlısı
3. Yoğurtlu Orman Meyveleri Kup
4. Hurmalı Mini Enerji Topları

Sunum önerisi: Beyaz tabaklar, küçük porsiyonlar ve taze yeşilliklerle servis misafir sofralarında şıklığı ikiye katlar.

Yeni yıl; sağlığın, huzurun ve umudun çoğaldığı, kendine iyi bakmayı ertelemediğin bir yıl olsun. Tüm kalbinizle dilediğiniz güzellikler 2026’da sizlere eşlik etsin.

Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç