Muhallebili Milföy Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Yapmak İçin 3 Tüyo
29 Kasım 2025, 06:13 tarihinde güncellendi.
Biberleri közleyip kabuklarını soyarsanız turşu daha lezzetli olur. Sirke ve yağı dengeli kullanmak turşunun kıvamını ve aromasını artırır. Sarımsak, baharat ve otlar ekleyerek turşuya ekstra tat katabilirsiniz. İşte kırmızı biber turşusu yapmanın püf noktaları...
Biberleri iri parçalar halinde kesmek hem görünüm hem de servis açısından pratik olur. Turşuyu hazırlarken biberlerin üzerine biraz sıcak su eklemek yumuşamalarını hızlandırır. Zeytinyağı eklemek turşunun hem lezzetini hem de raf ömrünü artırır.
-
Biberleri doğru şekilde hazırlayın
Biberlerin kabuklarını közleyip soyarsanız, turşu hem daha aromalı hem de daha kolay sindirilebilir olur. Biberleri bütün bırakabilir veya iri şeritler halinde doğrayabilirsiniz; bütün biberler daha şık görünür, şeritler ise servis kolaylığı sağlar.
-
Yağ ve sirke dengesi
Turşuya koyacağınız zeytinyağı veya ayçiçek yağı hem lezzeti artırır hem de koruyucu görevi görür. Sirkeyi biberlerin üzerine dökerken az miktarda kaynar su ile açarsanız, biberler hem daha çabuk yumuşar hem de sirke keskinliği dengelenir.
-
3. Aromaları katın
Sarımsak, defne yaprağı, karabiber, kırmızı pul biber veya kekik turşunuza ekstra lezzet katar. Özellikle sarımsak ve baharatları biberlerin arasına yerleştirmek, yağa ve sirkeye geçerek tatları iyice bütünleştirir.
Şunlara da göz atın:
30 Dakikada Soğan Turşusu Tarifi
Turşunun Yumuşamaması İçin Ne Yapmak Gerekir?
Kategoriler
