Wok Tava Nedir, Özellikleri Nelerdir?

Wok tava, özellikle Çin mutfağında kullanılan ve yemekleri kolay bir şekilde pişirmeyi sağlayan geniş ve çukur bir tava çeşididir. Son yıllarda Batılı ülkelerde de yaygın olarak kullanılan wok tavalar, derin bir görünüme sahiptir. Tabanı dar olan bu tavaların kenarları genişleyen bir görünümdedir. Özel tasarımı ile yemekleri harlı ateşte etrafa sıçratmadan pişirme imkanı sunan wok tavalar, sıvıların hızlıca buharlaşmasını ve ısının iletilip yayılmasını sağlar. Wok tavasında yemekler daima karıştırılarak ve kısa sürede pişirilir. 

Wok Tavanın Özellikleri Nelerdir?

1. Wok tavalar, yanmaz yapışmaz bir tabana sahiptir.
2. Wok tavada yapılan yemekler, az yağ ve yüksek ateşte pişirme imkanı sunar.
3. Tüm mutfak gereçlerinin yerine kullanılabilir.
4. Küçük tabanı ve geniş kenarları sayesinde, tavadaki yemeklerin veya yağın dışarı sıçramasını engeller.
5. Wok tavada savurma hareketleri yapılır ve yiyeceklerin eşit şekilde pişmesi sağlanır.
6. Kullanımı rahat ve pratiktir.
7. Kolayca temizlenebilir.
8. Yüksek ısıta dayanıklıdır ve kullanım ömrü uzundur.
9. Özel tasarımı sayesinde tutma esnasında elinizin yanmasını önleyebilirler.
10. Kaliteli materyallerden üretilen wok tavalar paslanmaz. 

Wok Tava Nasıl Kullanılır?

Wok tavada, genellikle sote yemekleri yapılır. Tavuk, mantar, biber gibi sebze ve etler, bu tavada en iyi şekilde pişirilebilir. Tavanın içerisine yağ eklenir ve yüksek ateşte ısıtılır. Ardından sotelenecek malzemeler eklenir ve özel savurma tekniği ile yiyecekler kaşığa gerek kalmadan karıştırılabilir. 

Wok tavada yeme pişirme işlemi bittikten sonra, soğuması için kenarda bekletilir. Ardından bulaşık makinesinde veya elde yıkanabilir. Yıkama işlemi esnasında süngerin yumuşak tarafı kullanılmalıdır. Bu sayede yapışmaz yüzeyine zarar gelmesi ve çizilmesi önlenmiş olur.

Şunlara da göz atın;

1. Tava çeşitleri ve özellikleri
2. En iyi döküm tava modelleri
3. Teflon tava nasıl temizlenir?
4. Granit tavalar sağlıklı mı?
5. Tavada yapılan yemekler