Tavuk Yemeğine Hangi Baharatlar Yakışır?

Karabiber, tavuğun doğal tadını öne çıkarır. Izgara ve fırın yemekleri ağırlıklı olmak üzere neredeyse tüm tavuk yemeklerinde kullanılabilir.

Kimyon, tavuk etine derinlik ve hafif topraklı bir aroma verir. Özellikle sote ve köri tarzı yemeklerde çok yakışır.

Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan kekik, tavuk yemeklerine derinlik katar. Fırında tavuk, ızgara ve marinasyonlarda harika sonuç verir.

Pul biber, toz biber ve isot yemeğe hem renk hem lezzet katar. Tavuk güveç, sote ve kızartmalarda kullanılır.

Tavukla en uyumlu aromalardan biri sarımsaktır. Özellikle fırında bütün tavuk veya tavuk kanadında lezzeti katlar. İsteğe göre sarımsak tozu ya da taze sarımsak kullanılabilir.

Tavuk yemeklerine altın sarısı bir renk ve hafif topraklı tat verir. Hint usulü köri veya pilavlı tavuk yemeklerinde kullanılır.

Köri aslında bir baharat karışımıdır. İçinde zerdeçal, kimyon, kişniş, zencefil gibi baharatlar bulunur. Tavuk sote ve soslu yemeklerde klasikleşmiştir.

Biberiye keskin ve çam kokusunu andıran aromasıyla özellikle fırında tavukla çok yakışır. Patatesle birlikte kullanıldığında dengeli bir lezzet verir. İsteğe göre bütün tavukların üzerine taze bir dal şeklinde eklenebilir.

Fesleğen özellikle domatesli soslu tavuk yemeklerinde uyumludur. Hafif tatlımsı aromasıyla Akdeniz tarzı yemeklere yakışır.

Kişniş, tavuk sotelere ferah ve limonumsu bir tat katar. Uzak Doğu mutfağında sık kullanılır.