Tavuk Suyu Çorbası Buzdolabında Kaç Gün Dayanır?

Tavuk suyu çorbası uygun koşullarda saklandığında buzdolabında birkaç gün tazeliğini korur. En ideal tüketim süresi genellikle pişirme tarihinden itibaren üç ila dört gündür. Sık sık ısıtılıp tekrar soğutulan çorbaların bozulma riski daha yüksektir. Güvenlik açısından, şüphe uyandıran çorbalar tüketilmeden atılmalıdır.

Genel Dayanma Süresi

Tavuk suyu çorbası buzdolabında genellikle 3–4 gün güvenle saklanabilir. Bu süre, çorbanın pişirildikten sonra ne kadar hızlı soğutulduğuna bağlıdır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletilen çorbalar daha çabuk bozulur. Bu yüzden pişirme sonrası kısa sürede buzdolabına koymak önemlidir.

Saklama Kabının Önemi

Çorbanın saklandığı kabın hava geçirmez olması dayanma süresini uzatır. Açık veya kapağı gevşek kaplar bakterilerin çoğalmasına neden olabilir. Cam kaplar, plastik kaplara göre daha güvenlidir. Temiz ve kuru kap kullanımı da bozulmayı geciktirir.

İçeriğin Dayanıklılığa Etkisi

Çorbanın içinde tavuk eti, sebze veya un varsa dayanma süresi kısalabilir. Sade tavuk suyu, terbiyeli veya sebzeli çorbalara göre daha uzun süre dayanır. Kremalı ya da sütlü tarifler daha çabuk bozulur. İçeriği ne kadar zenginse dikkat de o kadar artmalıdır.

Isıtma ve Tekrar Soğutma

Çorbayı her seferinde tamamını değil, tüketeceğiniz kadarını ısıtmak gerekir. Sürekli ısıtılıp soğutulan çorbalar daha hızlı bozulur. Isıtma sırasında çorbanın kaynama noktasına gelmesi önemlidir. Kaynamadan ısıtmak bakteri riskini artırabilir.

Bozulma Belirtileri

Kötü koku, ekşi tat veya yüzeyde köpük oluşumu bozulma işaretidir. Renginde koyulaşma ya da bulanıklık fark edilirse tüketilmemelidir. Tadına bakarak kontrol etmek risklidir. Şüphe varsa çorbayı dökmek en güvenli seçenektir.

Yazar: Uzman Diyetisyen Perihan Kılıç

Şunlara da göz atın:

1. Tavuk Suyu Çorbası Neden Kokar, Kokusu Nasıl Giderilir?
2. Tavuk Suyu Çorbası İçin Kemikli Mi Kemiksiz Mi Tavuk Kullanılır?
3. Tavuk Suyu Çorbası Kaynarken Kapa��ı Kapatılır Mı?
4. Tavuk Suyu Çorbasına Hangi Baharatlar Konur?